Lotte snackée, crème de chorizo
Lotte snackée, crème de chorizo, bavarois de petits pois au basilic En barquette individuelle
Lotte snackée, crème de chorizo, bavarois de petits pois au basilic En barquette individuelle
Merlu rôti à l'Antiboise, sauce vierge, gâteau de riz aux brocolis et ses légumes En barquette individuelle
Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges
Sandre, velouté d'asperges vertes, cannelloni de blettes, épinards, et graines torréfiées En barquette individuelle
Saint-Jacques et gambas, jus de carotte et coriandre, carottes aux 2 couleurs et polenta aux carottes confites En barquette individuelle
Le gratiné :Parmentier de cabillaud façon brandade