Le gratiné :Hachis Parmentier (Bœuf origine France)
Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne
Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling
Filet de canette au citron confit et à la sauge, polenta moelleuse La barquette
Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois
Jambon sauce chablis, risotto asperges vertes et tomate rôtie La barquette
Pavé de veau, croquant de noisettes et tomates aux herbes fraîches,bavarois de brocolis, mousseline de févettes et légumes primeurs
Suprême de volaille, sauce diable, moelleux de légumes à l’italienne
Tajine d’agneau, abricots secs et pruneaux, carottes aux 2 couleurs
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