Ronde de homard, rémoulade de fenouil et pomme au curry, chiboust aux œufs d’avruga
Ronde de homard, rémoulade de fenouil et pomme au curry, chiboust aux œufs d’avruga Entrée froide
FestiBox - 5 plats pour la semaine
Menu de la semaine du MARDI 26 Janvier 2021 - Mini-pennes, Comté et jambon - Cuisse de poulet rôti, oignons et purée - Cabillaud tom yam et purée - Suprême de volaille jus réduit au Chablis, potimarron rôti au sirop d'érable, châtaignes et sifflets de carottes blanches - Bœuf bourguignon et carottes
Coquillettes saveur Truffe et Comté
Coquillettes saveur Truffe et Comté
Petits légumes croquants
Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves
Risotto gorgonzola, épinards, butternut et graines de courge
Risotto gorgonzola, épinards, butternut et graines de courge
Risotto de pleurotes, cèpes et girolles
Risotto de pleurotes, cèpes et girolles
Risotto de homard à la sicilienne
Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges
Saumon, velours de carotte, agrumes, un soupçon de gingembre et poivre noir de Penja
[Pour 2 pers] Blanquette de veau à l'ancienne
Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne
[Pour 2 pers] Coq au vin de Bourgogne façon grand-mère
Barquette pour 2 personnes Coq au vin de Bourgogne façon grand-mère
Carré de cochon confit aux échalotes confites
Carré de cochon confit aux échalotes confites, gâteau de pommes de terre au beaufort
Fricassée de volaille aux morilles
Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois
Filet de bœuf Souvarov
Filet de bœuf Souvarov Pour 8 personnes 2h30 de réchauffe
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