Trilogie de Blinis
Plateau de 9 blinis ✓ 3 Blinis au citron, tarama et œufs d’avruga ✓ 3 Blinis dans l’esprit d’un Brillat-savarin truffés ✓ 3 Blinis de Homard, sauce aux herbes vertes
Plateau de 9 blinis ✓ 3 Blinis au citron, tarama et œufs d’avruga ✓ 3 Blinis dans l’esprit d’un Brillat-savarin truffés ✓ 3 Blinis de Homard, sauce aux herbes vertes
Plateau de 6 pièces | 1 personne Dos de saumon fumé norvégienPince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananasFoie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassisBrochette de pois gourmand, tomate confite et artichaut à l’huileBlini piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confiteTapas crème de chorizo et artichaut à l’huile
Plateau pour 5 personnes ✓ Pâté en croûte de volaille et cranberries, ✓ Jambon de pays, ✓ Rosette, ✓ Jambon blanc de Paris, ✓ Cubes de jambon persillé ✓ Cornichons / Oignons grelots
Plateau de 10 bruschettas Légumes du soleil grillés et crème de poivrons
Plateau de 10 bruschettas Saumon fumé, crème de raifort et pickles de courgettes
Pour 10 personnes.Plateau d'environ 50 Pièces ✓ Pâté en croûte de volaille et cranberries, ✓ Jambon de pays, ✓ Rosette, ✓ Jambon blanc de Paris, ✓ Cubes de jambon persillé, ✓ Cornichons / Oignons grelots Présenté sur un plateau recyclable.
Plateau de 10 Pièces Gougères Natures Spécialités bourguignonnes à base de pâte à choux et de Comté sous forme individuelle en forme de petits choux fondant et léger, les gougères représentent un met incontournable de la région. Présenté sur un plateau recyclable.
Plateau de 10 Pièces Gougères au chorizo Présenté sur un plateau recyclable.
Navettes de pickles de légumes sur houmous de carottePain noir Plateau de 10 pièces
Plateau de 12 pièces (Végétarien) Mini-club coleslaw (carotte, chou blanc et raisin sec)
Plateau de 12 pièces Mini-club volaille, crème de cheddar, tomate et bacon grillé
12 pièces - Saint-Jacques coulis de mangue et ananas rôti- Foie gras de canard, pomme acidulée et pain d’épices- Gourmandise de poireaux, fenouil et tomate cuisinée
Plateau de 12 pièces - Parmentière de purée au persil et rouget et sa sauce vierge- Mousseline de topinambour, condiment de roquette et St-Jacques
Mini burger de poulet, tomate, mayonnaise légèrement aïlée et salade croquante Plateau de 16 pièces
Mini-burger saumon, avocat, crème de wasabi au citron Plateau de 16 pièces
Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis ✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile Présenté sur un plateau recyclable.
Plateau de 16 pitas ✓ Gambas aux épices et légumes tajine ✓ Volaille et légumes croquants, crème d’olive Kalamata
Plateau de 20 pièces (Végétarien) Pressé d’artichaut, condiment d’orange et coriandre Pressé de carottes, crème à l’ail noir et carottes marinées au cuminPressé de betteraves, mascarpone au wasabi Pressé de poivrons multicolores, crème de poivrons
Plateau de 24 Pièces - 5/6 personnes à réchauffer Croque-monsieur / Moelleux de volaille aux épices douces / Croustille de chèvre au lard / Friand à la viande / Clafoutis de légumes
Plateau de 24 pièces (végétarien) Tortilla brocolis, feta et menthe Brochette tomate cerise, mozzarella et pesto Tonnelet de carotte, brunoise de radis et piquillos Bonbon de courgette grillée, tapenade verte, tomatade et feta
Pour 4/5 personnes - 20 toasts Brioche au saumon fumé et crème de concombre
Pain surprise aux céréales et aux 3 fromages (végétarien) ✓ Comté ✓ Chèvre ✓ Roquefort ✓ Noix 24 toasts
Pain surprise mélangé ✓ Rillettes d'oie ✓ Jambon blanc beurre ✓ Jambon de pays ✓ Rosette 40 toasts
16 pièces - Exemple de composition selon saison : - Coque chocolat - ananas- Opéras- Chocolat griottes- Choux praliné- Entremets chocolat vanille framboise
Boîte de 20 Pièces Un assortiment de macarons. Présenté sur un plateau recyclable.