Voici la liste des allergènes par produit
PLATEAUX REPAS [HORS PAIN, FROMAGE & DESSERT]
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
COMBO 1 - BOWL POULET | ||||||||||||||
Entrée | X | |||||||||||||
Bowl | X | X | X | X | ||||||||||
COMBO 2 - BOWL CABILLAUD | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | |||||||||||
Bowl | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
COMBO 3 - BOWL VEGGIE | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | |||||||||||
Bowl | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
PLATEAU 1 - VOLAILLE | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | X | ||||||||||
Plat | X | X | X | |||||||||||
PLATEAU 2 - VEGETARIEN | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | |||||||||||
Plat | X | X | X | |||||||||||
PLATEAU 3 - SAUMON | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | X | X | |||||||||
Plat | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
PLATEAU 4 - BŒUF | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | |||||||||||
Plat | X | X | X | X | X | X | ||||||||
PLATEAU 5 - PRESTIGE | ||||||||||||||
Entrée | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
Plat | X | X | X | X | X |
BUFFETS
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
BUFFET 1 | ||||||||||||||
Pâté en croûte de volaille et cranberries | X | X | X | |||||||||||
Rosette | ||||||||||||||
Jambon blanc de Paris | ||||||||||||||
Jambon de Pays | ||||||||||||||
Finger de Comté | X | |||||||||||||
Cheddar | X | |||||||||||||
Tomates cerises et cornichon | X | X | ||||||||||||
Salade de chou rouge à la façon du Chef | ||||||||||||||
Salade de concombres et pommes au raifort | X | X | X | X | ||||||||||
Salade de pâtes Orzo, marinade thaï, oignons et duo de poivrons confits | X | X | ||||||||||||
Suprême de volaille mariné aux morilles | X | X | X | |||||||||||
Mousses au chocolat | X | X | X | |||||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
BUFFET 2 | ||||||||||||||
Ballotin de saumon fumé, brunoise de citron jaune, sauce rémoulade, blinis et harenga | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
Jambon persillé de Bourgogne | X | X | X | X | ||||||||||
Wraps de légumes d’hiver et fromage frais | X | X | X | |||||||||||
Salade de mini-pennes, saumon fumé, fenouils confits, mandarines et éclats de grenade | X | X | ||||||||||||
Salade du Jardinier | X | X | ||||||||||||
Gratins de pommes de terre et duo de carotte | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
Magret de canard au foie gras, sauce Rossini [Origine France] | X | X | X | X | X | |||||||||
Dessert du moment à partager | Variable |
COCKTAILS
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
GOUGÈRE | |||||||||||||
X | X | X | |||||||||||
TAPAS | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
GALA | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||
BLINIS | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | ||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
PAIN SURPRISE | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | ||||||||
BRIOCHE | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | X | |||||||
PLATEAU CANAILLE | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | ||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
CUILLERE | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | ||||||||
BURGER | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | X | |||||||
ARDOISES FROMAGES | |||||||||||||
X | X | ||||||||||||
MACARONS | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
TARTE AUX FRUITS | |||||||||||||
X | X | X | X |
LA CARTE
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
ENTRÉES - Artichaut norvégien | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | ||||||||
ENTRÉES - Bavaroise de saumon fumé | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
ENTRÉES - Cocktail de crevettes et ananas au vinaigre balsamique et piment d'Espelette | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | ||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
ENTRÉES - Mystère de foie gras | |||||||||||||
X | X | X | X | ||||||||||
ENTRÉES - Bouchée de volaille et champignons | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
ENTRÉES - Croustade de ris de veau et girolles | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
ENTRÉES - Escargots de Bourgogne marinés au Chablis | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
ENTRÉES - Coquille Saint-Jacques "Bonne Maman" | |||||||||||||
X | X | X | X | X | X | X | |||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
ENTRÉES - Boudin blanc nature | |||||||||||||
X | X | X | |||||||||||
ENTRÉES - Boudin blanc truffé à 3% | |||||||||||||
X | X | X | |||||||||||
ENTRÉES - Foie Gras de canard entier | |||||||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
SALADES - Epinard, avocat, crevettes, pommes fruit | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
VEGETARIENS - Risotto de pleurotes, cèpes et Girolles | |||||||||||||
X | X | X | |||||||||||
VEGETARIENS - Coquillettes saveur truffe et comté | |||||||||||||
X | X | ||||||||||||
VEGETARIENS - Petits légumes croquants | |||||||||||||
X | |||||||||||||
VEGETARIENS - Fricassée de Champignons | |||||||||||||
X | |||||||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
POISSONS - Risotto crémeux à la Sicilienne, homard, fève, asperge verte | |||||||||||||
X | X | X | X | ||||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
VIANDES - Carré De Cochon Confit Aux Échalotes Confites | |||||||||||||
X | X | X | X | X | |||||||||
Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
DESSERTS - L'Intense Chocolat | |||||||||||||
X | X | X | X | X |