Allergènes

Voici la liste des allergènes par produit

PLATEAUX REPAS [HORS PAIN, FROMAGE & DESSERT]

Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PLATEAU BISTRO Estaminet
Entrée X
Plat X X X X
PLATEAU BISTRO Cabaret
Entrée X
Plat X X X X X X X
Formule Bowl OSLO
X X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PLATEAU CARIOCA
Entrée X X X X X
Plat X
PLATEAU JAVA
Entrée X X X X
Plat X X X X X X X
PLATEAU CHA-CHA-CHA
Entrée X X X
Plat X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PLATEAU SAMBA
Entrée X
Plat X X X X
PLATEAU SALSA
Entrée X X X X X X
Plat X X X
PLATEAU BACHATA
Entrée X
Plat X X X X X

BUFFETS

Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
BUFFET 1
Pâté en croûte de volaille et cranberries X X X
Rosette X
Jambon blanc de Paris
Jambon de Pays
Finger de Comté X
Cheddar X
Tomates cerises et cornichon X X
Terrine de pomme de terre et poireau, vinaigrette, mimosa d'œuf X X X X X
Pâtes orzo, fèves et crème de butternut épicée X X X X
Salade coleslaw X X X X
Suprême de poulet aux échalotes
Ile flottante X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
BUFFET 2
Ardéchois de St-Jacques aux cèpes et châtaignes X X X X
Salade épinards, avocats, crevettes, pomme fruit X X X X
Salade du Jardinier X
Gratin de pomme de terre et chou vert X X
Terrine de saumon, sandre, épinard, champignon et fenouil X X X X
Nem de gambas, chutney de pomme et ananas X X X
Pavé de veau, sauce Rossini et noisettes torréfiées X X X X X
Dessert du moment à partager Variable

COCKTAILS

Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
GOUGÈRE
X X X
TAPAS
X X X X X X X X X
BRUSCHETTA
X X X X X X
GALA
X X X X X X X X
BLINIS
X X X X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PAIN SURPRISE
X X X X X X
BRIOCHE
X X X X X X X
MINI PITA
X X X
BROCHETTE
X X X X X X X X X
PLATEAU CANAILLE
X X X X X X
MINI CLUB
X X X X X X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
CROUTILLE
X X X X X X X X
CUILLERE
X X X X X X
BURGER
X X X X X X X
ARDOISES FROMAGES
X X
MACARONS
X X X X X
TARTE AUX FRUITS
X X X X

LA CARTE

Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
ENTRÉES - Artichaut norvégien
X X X X X X
ENTRÉES - Tartelette saumon fumé, quinoa rouge, crème wasabi, aneth
X X X X X X X X
ENTRÉES - Cocktail crevette ananas balsamique
X X X X X X
ENTRÉES - Bavaroise de saumon fumé
X X X X X
ENTRÉES - Œuf poché au saumon fumé
X X X X X
ENTRÉES - Œuf poché au jambon
X X X X
ENTRÉES - Mystère de foie gras
X X X X X
ENTRÉES - Saumon farci et sa sauce légère
X X X X X
ENTRÉES - Quiche lorraine
X X X
ENTRÉES - Le "Succulent"
X X X X
ENTRÉES - Foie Gras de canard entier
ENTRÉES - Marbré de foie gras aux figues
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
SALADES - Epinard, avocat, crevettes, pommes fruit
X X X X X
SALADES - La gourmande de poulet, courgette rôtie aux amandes
X X X
SALADES - La Jardinier
X X
SALADES - Taboulé à l'orientale
X X X
SALADES - Quinoa rouge bio, tomates confites, haricots verts et vinaigrette au curry jaune
X
SALADES - Salade piémontaise
X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
VEGETARIENS - Risotto de pleurotes, cèpes et Girolles
X X X
VEGETARIENS - Coquillettes saveur truffe et comté
X X
VEGETARIENS - Traditionnel gratin dauphinois
X X X X
VEGETARIENS - Petits légumes croquants
X
VEGETARIENS - Fricassée de Champignons
X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
POISSONS - Risotto crémeux à la Sicilienne, homard, fève, asperge verte
X X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
VIANDES - Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois
X X X X
VIANDES - Carré De Cochon Confit Aux Échalotes Confites
X X X X X
VIANDES - Coq au vin de Bourgogne
X X X X
VIANDES - Choucroute paysanne au Riesling
X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
DESSERTS - Tarte au citron
X X X
DESSERTS - Tarte amandine aux poires
X X X X
DESSERTS - L'Intense Chocolat
X X X X X
DESSERTS - Crème Pistache
X X X
DESSERTS - Crème Café
X X
DESSERTS - Crème Chocolat
X X X