Réglette Saphir

Plateau de 6 pièces | 1 personne Dos de saumon fumé norvégienPince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananasFoie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassisBrochette de pois gourmand, tomate confite et artichaut à l’huileBlini piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confiteTapas crème de chorizo et artichaut à l’huile

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis ✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile Présenté sur un plateau recyclable.

Planche mixte (charcuterie et légumes)

Plateau de 50 pièces Jambon de parme / Lomo / Chorizo / Bresaola Bâtonnets de carottes et concombre / Radis / Sauce légère / Tapenade verte Tête de moine Cornichons / Oignons grelots / Olives

Chou vert, oignon, noix (250g)

250 g Chou vert, oignon, noix, raisins de Corinthe, vinaigrette au Xérès

La Coleslaw (250g)

250 g Carottes, choux blancs et raisins secs

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits (250g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits 250g

La Gourmande de poulet, courgette rôtie et amandes (250g)

250g La Gourmande de poulet, courgette rôtie et amandes

La Jardinier (250g)

250 g Haricots verts, tomates cerises, œufs de caille et vinaigrette au Xérès

La pomme de terre aux oignons rouges (250g)

250 g La pomme de terre aux oignons rouges

Taboulé à l'orientale (250g)

250 g

Bavaroise de saumon fumé

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

Artichaut norvégien

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé

Boudin blanc nature (100g)

Boudin blanc nature - Les 100g à poêler

Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau

Entrée à réchauffer Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau, sauce vin jaune

Comme une soupe à l’oignon froide

Comme une soupe à l’oignon froide, crémeux d’oignons, mousse de pain grillé, comté, champignons de Paris et noisettes Entrée végétarienne

Coquille Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques à réchauffer

Feuilleté de volaille, roquefort et poire caramélisée

Feuilleté de volaille, roquefort et poire caramélisée A réchauffer

Feuilleté de légumes et polenta

Feuilleté de légumes et polenta au poivre de Sichuan Entrée à réchauffer au four 20 min sous aluminium à 180°c

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

Mystère de foie gras

Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices

Œuf poché au jambon

Œuf poché au jambon

Œuf poché au saumon fumé

Œuf poché au saumon fumé

Petit pâté Pantin

Petit pâté PantinViande de porc et foie de volaille A réchauffer

Pizza aux légumes

La part. A réchauffer.

Ronde de saumon fumé (à partager- 6 personnes)

Entrée froide à partager (pour 6 personnes) Ronde de saumon fuméAvocat, pomme en l’air et pomme de terre, saumon fumé

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du MARDI 29 OCTOBRE 2024 - Mac and Cheese au cheddar, bœuf à la tomate et aux épices (cumin, paprika) - Filet de pintade rôti au jus, rattes et petits pois - Roulade de poireaux au jambon, crème orloff, sifflet de carotte - Suprême de poulet au Comté façon Gaston Gérard, gratin morvandiau à la moutarde de Dijon - Cabillaud rôti, tomate...

Petits légumes croquants

Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves

Epinards à la crème

Épinards à la crème La barquette (Pour une ou deux personnes selon votre appétit)

Gratin dauphinois traditionnel

En barquette individuelle

Haricots verts