Plat Moyen Consigné

Réglette Saphir

Plateau de 6 pièces | 1 personne Dos de saumon fumé norvégienPince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananasFoie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassisBrochette de pois gourmand, tomate confite et artichaut à l’huileBlini piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confiteTapas crème de chorizo et artichaut à l’huile

10 Gougères

Plateau de 10 Pièces Gougères Natures Spécialités bourguignonnes à base de pâte à choux et de Comté sous forme individuelle en forme de petits choux fondant et léger, les gougères représentent un met incontournable de la région. Présenté sur un plateau recyclable.

12 Cuillères gourmandes

12 pièces - Saint-Jacques coulis de mangue et ananas rôti- Foie gras de canard, pomme acidulée et pain d’épices- Gourmandise de poireaux, fenouil et tomates cuisinées

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis ✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile Présenté sur un plateau recyclable.

16 Tapas et blinis

Plateau de 16 pièces ✓ Blinis piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confite ✓ Blinis rouget en bouillabaisse ✓ Tapas crème de chorizo et artichaut à l’huile ✓ Tapas saumon fumé, crème de raifort Présenté sur un plateau recyclable.

24 Fours cocktails

Plateau de 24 Pièces - 5/6 personnes à réchauffer Croque-monsieur / Moelleux de volaille aux épices douces / Croustille de chèvre au lard / Friand à la viande / Moelleux aux légumes confits

Brioche au saumon fumé et crème de concombre

Pour 4/5 personnes - 20 toasts Brioche au saumon fumé et crème de concombre

Ardoise Fromagère

Plateau de 40 pièces Gouda au wasabiComtéCamembert AOPChèvre cendréTête de moine

Pain surprise mélangé

Pain surprise mélangé ✓ Rillettes d'oie ✓ Jambon blanc beurre ✓ Jambon de pays ✓ Rosette 40 toasts

20 Macarons

Boîte de 20 Pièces Un assortiment de macarons. Présenté sur un plateau recyclable.

Cocktail dinatoire

Idéal pour 6 personnes Gougères natures (20 pièces) Fours cocktails (24 pièces) Cuillères Gourmandes de foie gras de canard, pomme acidulée et pain d’épices (6 pièces) Canapés Galas (16 pièces) Mini Sablés au citron, gambas, chutney de mangue, bavaroise à l’Américaine, crème d’épinards teriyaki (6 pièces) Mini Bûchettes de saumon fumé, gambas, fromage...

Buffet froid [pour minimum 10 personnes]

Tarif pour 1 personne ; minimum de commande : 10 personnes ✓ Brochettes de gambas au saté ✓ Mystère de foie gras Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices ✓ Terrine de sandre et truite, sauce légère ✓ La salade MédicisArtichauts, épis de maïs, poivrons confits et graines de sarrasin ✓ La salade Bord de MerPâtes ‘Rigol’Othe’...

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits (250g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits 250g

Bavaroise de saumon fumé

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

Artichaut norvégien

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé

Boudin blanc nature (100g)

Boudin blanc nature - Les 100g à poêler

Boudin blanc truffé à 3% (100g)

Boudin blanc truffé à 3% - Les 100g à poêler

Bouchée de volaille et champignons

Bouchée de volaille et champignons à réchauffer

Coquille Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques à réchauffer

Escargots de Bourgogne

Escargots de Bourgogne Le plateau de 12

Feuilleté de légumes et polenta

Feuilleté de légumes et polenta au poivre de Sichuan Entrée à réchauffer au four 20 min sous aluminium à 180°c

Foie gras poêlé, poire rôtie à la fleur d’hibiscus

Foie gras poêlé, poire rôtie à la fleur d’hibiscus, sauce poire Williams En barquette individuelle - à réchauffer

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

Sablé au citron, chutney de mangue, gambas

Sablé au citron, chutney de mangue, gambas, bavaroise à l’Américaine, cœur d’épinards teriyaki Entrée froide

Mystère de foie gras

Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices

Sphère de Saint-Jacques, façon tartare

Sphère de Saint-Jacques, façon tartare, panna cotta épinards-courgettes, tarama et mandarines Entrée froide

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du MARDI 17 DECEMBRE 2024 - Lasagnes à la bolognaise (Bœuf origine France) - Effeuillé de canard, poêlée de champignons et polenta crémeuse - Butter chicken, riz basmati et petits légumes - Filet mignon de porc, crème d'époisses, tatin de pommes de terre - Colin et haddock façon brandade Commandez votre FestiBox au plus tard le samedi...

Kit de vaisselle jetable [pour 10 personnes]

Pour 10 personnes 20 assiettes pulpe + 10 couverts bambou + verres + serviettes + sel et poivre

Duo d'artichauts gourmands

Duo d'artichauts gourmands En barquette individuelle