Déjeuner de travail

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Déjeuner de travail

Buffet 1 [pour 10 personnes]

Prix 184.80 € HT - 194,96 € TTC

✓ Plateau canaille   Pâté en croûte, Rosette, Jambon blanc, Jambon sec, Comté et Cheddar ✓ Poireaux vinaigrette, mimosa d’œuf et ciboulette ✓ Taboulé à l’oriental ✓ Salade piémontaise ✓ Poulet rôti et ses condiments ✓ Petits pains ✓ Mousse au chocolat, billes croquantes et madeleine

Buffet 2 [pour 10 personnes]

Prix 258.80 € HT - 273,03 € TTC

✓ Cheesecake salé de concombre, radis et menthe fraiche ✓ Chiffonnade de jambon sec ✓ Salade de quinoa blanc, petits pois et feta ✓ Haricots verts, échalotes confites et huile de noix ✓ Carottes râpées et fines herbes ✓ Pâté en croûte de saumon, cabillaud et légumes confits ✓ Suprême de volaille, sauce thaï ✓ Brie de Meaux, Comté et fruits secs ✓ Petits...

Buffet 3 [pour 10 personnes]

Prix 319.40 € HT - 336,97 € TTC

✓ Tartelette de saumon fumé, crème de wasabi et quinoa rouge bio ✓ Salade épinards, avocats, crevettes, pommes fruits ✓ Salade du jardinierHaricots verts, tomates cerises, œufs de caille et champignons de Paris ✓ Salade de lentilles verte du Puy, fèves et brunoise de piquillos ✓ Brochette de gambas épicées et ananas ✓ Merlu, crème de chorizo ✓ Fondant de...

Plateau COUNTRY

Prix 18.90 € HT - 20,79 € TTC

✓ Cheesecake salé de concombre, radis et menthe fraiche ✓ Suprême de volaille, sauce thaï, poêlée de légumes ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau FOLK

Prix 18.90 € HT - 20,79 € TTC

✓ Caponata d’été, miroir de poivron jaune ✓ Suprême de volaille rôti,    salade de coquillettes, olives noires, céleri, tomates et curry jaune ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau BLUES

Prix 20.40 € HT - 22,44 € TTC

✓ Tarte de tomates, oignons et origan ✓ Merlu, crème de chorizo   mousseline de chou-fleur, jardin de légumes de saison ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau JAZZ

Prix 19.70 € HT - 21,67 € TTC

✓ Salade de concombre, pomme en l’air et raifort ✓ Tortilla de pommes de terre au comté, caponata d’été,   tomates confites et champignons de Paris ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau REGGAE

Prix 23.40 € HT - 25,74 € TTC

✓ Panna cotta de mozzarella di Bufala, tomate confite et aubergine poêlée ✓ Dos de saumon sauce gravelax,    comme une galette : poivrons confits, semoule épicée et tartare de courgette jaune ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau ROCK

Prix 25.70 € HT - 28,27 € TTC

✓ Epeautre comme un risotto, velouté de tomate ✓ Cœur de rumsteck sauce tartare,    haricots verts, œufs de caille, tomates cerises, artichaut à l’huile et vinaigrette au Xérès ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau HIP-HOP

Prix 32.50 € HT - 35,75 € TTC

Plateau d’exception ✓ Dos de saumon fumé norvégien, blinis et crème légère à la ciboulette ✓ St-Jaques snackées, crémeux de chou-fleur, asperges vertes, tomates confites, cèpes poêlés et copeaux de parmesan ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Formule Bowl de la Mer

Prix 9.00 € HT - 9,90 € TTC

✓ Avocat | Saumon fumé | Pamplemousse | Pommes de terre et oignons rouges | Mélange de salade | Concombre, pomme au raifort ✓ Sauce légère à l’aneth ✓ Dessert du jour ✓ Petit pain ✓ Eau

Formule Bowl Végétarien

Prix 9.00 € HT - 9,90 € TTC

✓ Épeautre | Carottes râpées aux graines de sarrasin torréfiées | Mélange de salade | Tomates cerises |Pickles de courgettes au curry ✓ Sauce légère à l’aneth ✓ Dessert du jour ✓ Petit pain ✓ Eau

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