Réglette Rubis

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Nem de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Millefeuille de pain d'épices au foie gras de canard ✓ Ballotin de volaille saveur curry ginger, crème de poivron rouge Présenté sur un plateau recyclable.

Planche mixte (charcuterie et légumes)

Chou vert, oignon, noix (250g)

La Coleslaw (250g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits (250g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits 250g

La Gourmande de poulet, courgette rôtie et amandes (250g)

250g La Gourmande de poulet, courgette rôtie et amandes

Haricots blancs crémeux, champignons eryngiis, échalotes (250g)

La Jardinier (250g)

250 g Haricots verts, tomates cerises, œufs de caille et vinaigrette au Xérès

Papaye verte et cacahuètes (250g)

La pomme de terre au curcuma et oignons rouges (250g)

Pâtes ‘Rigol’Othe’ et poivrons rouges (250g)

Taboulé à l'orientale (250g)

250 g

Bavaroise de saumon fumé

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

Artichaut norvégien

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé

Boudin blanc nature (100g)

Boudin blanc nature - Les 100g

Boudin blanc truffé à 3% (100g)

Boudin blanc truffé à 3% - Les 100g

Bouchée de volaille et champignons

Bouchée de volaille et champignons

Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau

Comme une soupe à l’oignon froide

Coquille Saint-Jacques «Bonne Femme»

Coquille Saint-Jacques «Bonne Femme»

Escalope de foie gras chaud , pomme, raisins

Escargots de Bourgogne au beurre persillé

Escargots de Bourgogne au beurre persillé Le plateau de 12

Feuilleté de volaille, roquefort et poire caramélisée

Feuilleté de légumes et polenta

Spécialité de foie gras de canard à la mangue et poivre de timut

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

Sablé au citron, chutney de mangue, gambas

Gourmandise de saumon fumé et chou-fleur

Délice de homard à la passion