Allergènes

Voici la liste des allergènes par produit

PLATEAUX REPAS

  Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PLATEAU EXCEPTION
Entrée                    X        
Plat X    X     X   X            
PLATEAU SAUMON
Entrée X       X   X     X  X     
Plat X     X       X     X  X X  
PLATEAU BOEUF
Entrée  X    X     X X  X       X     
Plat               X     X      
PLATEAU ORIENTAL
Entrée X         X                
Plat X                          
  Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PLATEAU VEGETARIEN
Entrée   X            X               
Plat            X     X      X  X    
PLATEAU MERLU
Entrée  X                       X    
Plat X        X     X   X      X  X X  X 
PLATEAU VOLAILLE
Entrée  X        X      X      X  X    
Plat  X             X       X  X    
  Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PLATEAU "Bistro" TRADITIONNEL
Entrée X                          
Plat   X                     X  X     
PLATEAU "Bistro" TERROIR
Entrée                            
Plat X   X     X                

 

COCKTAILS & BUFFETS

Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
GOUGÈRE
          X   X       X     
TAPAS
X    X X   X X X   X   X X  
BRUSCHETTA
X         X   X     X X X  
GALA
 X     X X X   X       X  X X
BLINIS
X       X X X X       X    
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
PAIN SURPRISE
X       X X   X     X X    
BRIOCHE
X   X     X   X     X X X  
MINI PITA
    X     X   X            
BROCHETTE
X   X   X X X X     X X X  
PLATEAU CANAILLE
X   X   X X   X       X    
MINI CLUB
X   X     X   X     X X X X
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
CROUTILLE
X     X   X   X   X X X X  
CUILLERE
X         X   X   X   X   X
BURGER
X     X   X X  X      X X    
ARDOISES FROMAGES
X             X            
MACARONS
        X X   X       X   X
TARTE AUX FRUITS
        X X   X       X    

 

LA CARTE

Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
ENTRÉES - Artichaut norvégien
X    X       X          X X   X   
ENTRÉES - Tartelette saumon fumé, quinoa rouge, crème wasabi, aneth
X     X         X   X   X       X     X     X 
ENTRÉES - Cocktail crevette ananas balsamique
X   X X   X          X X     
ENTRÉES - Bavaroise de saumon fumé
 X             X      X X  X  
ENTRÉES - Œuf poché au saumon fumé
X             X      X X   X  
ENTRÉES - Œuf poché au jambon
 X             X      X  X    
ENTRÉES - Mystère de foie gras
X         X   X        X    X
ENTRÉES - Saumon farci et sa sauce légère
X     X     X X X  
ENTRÉES - Quiche lorraine
    X X     X  
ENTRÉES - Le "Succulent"
X     X X     X  
ENTRÉES - Foie Gras de canard entier
         
ENTRÉES - Marbré de foie gras aux figues
         
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
SALADES - La Marocaine
X                    X      
SALADES - Epinard, avocat, crevettes, pommes fruit
X     X       X     X X    
SALADES - Mini-pennes, tomates, petits pois et mimolette
X         X    X            
SALADES - La gourmande de poulet, courgette rôtie aux amandes
        X X               X
SALADES - La Jardinier
X                 X  
SALADES - Taboulé à l'oriental
X       X X            
SALADES - Quinoa rouge bio, tomates confites, haricots verts et vinaigrette au curry jaune
              X  
SALADES - Lentilles vertes du Puy, fèves, piquillos
X                   X
SALADES - Salade piémontaise
X               X X  
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
VEGETARIENS - Risotto de pleurotes, cèpes et Girolles
    X         X       X    
VEGETARIENS - Coquillettes saveur truffe et comté
          X   X            
VEGETARIENS - Traditionnel gratin dauphinois
X          X     X        X    
VEGETARIENS - Petits légumes croquants
              X            
VEGETARIENS - Fricassée de Champignons
              X            
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
POISSONS - Saumon sauce oseille
X     X    X    X       X X  
POISSONS - Cabillaud sauce citron
X          X    X       X    X   
POISSONS - Risotto crémeux à la Sicilienne, homard, fève, asperge verte
    X X       X        X    
POISSONS - Bar crème de cèpes
X   X   X   X         X  
POISSONS - Parmentier de cabillaud façon brandade
    X       X  
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
VIANDES - Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois
X         X   X       X    
VIANDES - Suprême de volaille jus réduit au Chablis
X   X     X   X            
VIANDES - Carré De Cochon Confit Aux Échalotes Confites
X   X     X   X       X    
VIANDES - Filet de boeuf sauce poivre
X   X   X  X   X       X    
VIANDES - Sauté de Veau à la Moutarde de Meaux
X   X     X   X     X X    
VIANDES - Lasagne à la bolognaise
      X   X     X    
VIANDES - Gratin de chou-fleur et volaille Ginger
      X   X        
VIANDES - Blanquette de veau
  X     X   X        
VIANDES - Coq au vin de Bourgogne
X   X     X         X
VIANDES - Choucroute paysanne au Riesling
X         X        
Anhydride
sulfureux
et sulfites		 Arachides Céleri Crustacés Fruits
à coque		 Gluten Graine
de sésame		 Lait Lupin Mollusque Moutarde Oeuf Poisson Soja
DESSERTS - Tarte au citron
          X   X       X    
DESSERTS - Tarte amandine aux poires
        X X   X       X    
DESSERTS - L'Intense Chocolat
        X X   X       X   X
DESSERTS - Crème Pistache
        X     X       X    
DESSERTS - Crème Café
              X       X    
DESSERTS - Crème Chocolat
              X       X   X
DESSERTS - Yuzu Mandarine
        X X   X       X   X