Entrée froide Bavaroise de saumon fumé
Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé
Boudin blanc truffé à 3% - Les 100g
Bouchée de volaille et champignons
Coquille Saint-Jacques «Bonne Femme»
Cocktail de crevettes et ananas au vinaigre balsamique et piment d’Espelette
Croustade de ris de veau et girolles
Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg
Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices
Traditionnel saumon farci et sa sauce légère
Le prestige de bar et saumon en écailles dorées, fondue poireau, sauce vin blanc Pour 6/8 personnes 1h de réchauffe
