1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (240g)

Lobe entier de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (480g)

Bavaroise de saumon fumé

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

Artichaut norvégien

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé

Ballotine d’écrevisses et volaille, cœur de saumon (à partager- 6/8 personnes)

Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau

Comme une soupe à l’oignon froide

Caille en gelée désossée et sa farce au foie gras

Caille en gelée désossée et sa farce au foie gras Entrée froide

Cocktail de crevettes et ananas au vinaigre balsamique et piment d’Espelette

Cocktail de crevettes et ananas au vinaigre balsamique et piment d’Espelette

Éclair de gambas, crème de wasabi et zeste de citron vert

Feuilleté de cabillaud

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

Finger de dos de saumon fumé

Œuf poché au jambon

Œuf poché au jambon

Œuf poché au saumon fumé

Œuf poché au saumon fumé

Ronde de homard, rémoulade de fenouil et pomme au curry, chiboust aux œufs d’avruga

Ronde de homard, rémoulade de fenouil et pomme au curry, chiboust aux œufs d’avruga Entrée froide