Ragoût de homard en carapace, sauce au Cognac

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du Mardi 16 décembre 2025 - Lasagnes à la bolognaise (Bœuf origine France)- Mignon de porc (origine France) sauce marsala, haricots verts, champignons et pommes de terre - Saumon rôti, duo de carottes et sauce citron- Suprême de volaille (origine France) à la chablisienne, clafoutis de poireaux et légumes d'hiver- Poulet (origine...

Le Plateau du Chef

- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment

10 Gougères

Plateau de 10 Pièces Gougères Natures Spécialités bourguignonnes à base de pâte à choux et de Comté sous forme individuelle en forme de petits choux fondant et léger, les gougères représentent un met incontournable de la région. Présenté sur un plateau recyclable.

Plateau repas Volaille

✓ Roquefort comme un tiramisu, endives, poires caramélisées et noix ✓ Suprême de volaille mariné aux cèpes, sauce Armagnac et cèpes   Salade d’épeautre, betteraves, brocolis, vinaigrette soja et curcuma   Carottes rôties aux épices Cajun ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

Suprême de chapon à la crème d’Isigny truffée

Suprême de chapon (origine France) à la crème d’Isigny truffée, millefeuille de pommes de terre et légumes En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis ✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile Présenté sur un plateau recyclable.

16 Fours sucrés

16 pièces - Exemple de composition selon saison : - Coque chocolat - ananas- Opéras- Chocolat griottes- Choux praliné- Entremets chocolat vanille framboise