MENU Merveille

Entrée Foie gras de canard entier truffé à 3% OU Terrine de langouste et écrevisses, épinards et zestes d’orange, sauce aux agrumes OU Morilles jumbo farcies à la volaille et champignons eryngii, crème de morilles Entrées chaudes Tourte de volaille de Bresse marinée au vin d’Arbois, foie gras et morilles OU Escargots de Bourgogne Plat Saint-Jacques aux épices route de la soie, moelleux de riz et shiitakés, pickles de légumes, crème légère de wasabi OU Pintade et son jus réduit, voile de fruits secs, artichaut gourmand OU Moelleux de veau , sauce vin jaune, légumes poêlés et gaufre de pommes de terre, potimarron Dessert Boule litchi-framboise OU Boule orange-chocolat OU L’Intense Chocolat OU La Griottissime OU La Citrus OU La Chaleureuse