Entrées à emporter - Traiteur Bourgogne

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1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (240g)

35.83 € HT - 37,80 € TTC

1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 240g

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Lobe entier de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (480g)

71.66 € HT - 75,60 € TTC

Lobe entier de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 480g

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Bavaroise de saumon fumé

4.12 € HT - 4,35 € TTC

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

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Artichaut norvégien

8.72 € HT - 9,20 € TTC

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé

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Ballotine d’écrevisses et volaille, cœur de saumon (à partager- 6/8 personnes)

74.88 € HT - 79,00 € TTC

Ballotine d’écrevisses et volaille, cœur de saumon au poivre Timut, butternut, épinards. Œufs durs mayonnaise à l’estragon et macédoine. Pour 6/8 personnes Présenté dans un plat consigné de 5.00 € en supplément

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Boudin blanc nature (100g)

2.37 € HT - 2,50 € TTC

Boudin blanc nature - Les 100g à poêler

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Boudin blanc truffé à 3% (100g)

5.40 € HT - 5,70 € TTC

Boudin blanc truffé à 3% - Les 100g à poêler

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Bouchée à la reine de volaille et champignons

5.02 € HT - 5,30 € TTC

Bouchée à la reine de volaille (origine France) et champignons à réchauffer

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Bûchette de saumon fumé, gambas

7.96 € HT - 8,40 € TTC

Bûchette de saumon fumé, gambas, fromage frais aux herbes et cœur de crème balsamique Entrée froide

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Camaïeu de betteraves et carottes rôties, vinaigrette carotte, suprême d’orange,

8.29 € HT - 8,75 € TTC

Camaïeu de betteraves et carottes rôties, vinaigrette carotte, suprême d’orange, mousse de Brillat-savarin truffé Entrée froide végétarienne

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Caviar Impérial de Sologne

21.67 € HT - 26,00 € TTC

Caviar Impérial de Sologne Disponible en 10g, 30g ou 50g.

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Coquille Saint-Jacques

12.27 € HT - 12,95 € TTC

Coquille Saint-Jacques Entrée à réchauffer

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Croustade de ris de veau et girolles

11.33 € HT - 11,95 € TTC

Croustade de ris de veau et girolles à réchauffer

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Escargots de Bourgogne

11.09 € HT - 11,70 € TTC

Escargots de Bourgogne Le plateau de 12

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Foie gras d’oie entier truffé à 3% « Marie Stuart » (230g)

69.10 € HT - 72,90 € TTC

Foie gras d’oie entier truffé à 3% « Marie Stuart » 230g Produit d'exception

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Foie gras d’oie entier truffé à 3% « Marie Stuart » (300g)

90.05 € HT - 95,00 € TTC

Foie gras d’oie entier truffé à 3% « Marie Stuart » 300g Produit d'exception

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Foie gras d’oie extra truffé à 6%

18.91 € HT - 19,95 € TTC

Foie gras d’oie extra truffé à 6% - Produit d'exception Cassolette de porcelaine, 50g

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Foie gras poêlé, poire rôtie à la fleur d’hibiscus

15.45 € HT - 16,30 € TTC

Foie gras poêlé, poire rôtie à la fleur d’hibiscus, sauce poire Williams En barquette individuelle - à réchauffer

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Foie Gras de Canard entier FESTINS

7.96 € HT - 8,40 € TTC

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

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Spécialité de Foie Gras de canard à la cerise

7.96 € HT - 8,40 € TTC

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

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Foie gras de canard entier truffé à 3%

11.66 € HT - 12,30 € TTC

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg.

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Homard, crème de topinambour, rémoulade de légumes et homard

15.12 € HT - 15,95 € TTC

Homard, crème de topinambour, rémoulade de légumes et homard, voile de bouillon de topinambour Entrée froide, présentée dans un bol boréal noir non consigné

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Morilles jumbo farcies à la volaille et champignons eryngii

11.85 € HT - 12,50 € TTC

Morilles jumbo farcies à la volaille et champignons eryngii, crème de morilles Entrée à consommer tiède ou à réchauffer Présentée dans un bol boréal noir non consigné

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Mystère de foie gras

7.20 € HT - 7,60 € TTC

Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices

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Panna cotta de chou-fleur, magret de canard fumé

8.48 € HT - 8,95 € TTC

Panna cotta de chou-fleur, magret de canard fumé,champignons en persillade, butternut rôti Entrée froide, présentée dans une verrine non consignée

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Saint-Jacques sur crémeux de potiron et son tartare

8.48 € HT - 8,95 € TTC

Saint-Jacques sur crémeux de potiron et son tartare,quenelle de Saint-Jacques, jus de crustacés et miroir mandarine Entrée froide

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Tarte fine Ardéchoise

7.20 € HT - 7,60 € TTC

Tarte fine Ardéchoise (végétarienne)Châtaignes, cèpes, betteraves Chioggia, artichaut, compotée de chou rouge Entrée végétarienne à réchauffer

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Tartelette des sous-bois

7.49 € HT - 7,90 € TTC

Tartelette des sous-bois (Végétarienne)Chutney de figues et oignons rouges, fricassée de cèpes et champignons de Paris, mousse de châtaignes, girolles et noisettes Entrée froide

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