1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (240g)
1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 240g
1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 240g
Lobe entier de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 480g
Ballotine d’écrevisses et volaille, cœur de saumon au poivre Timut, butternut, épinards. Œufs durs mayonnaise à l’estragon et macédoine. Pour 6/8 personnes
Entrée à réchauffer Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau, sauce vin jaune
Comme une soupe à l’oignon froide, crémeux d’oignons, mousse de pain grillé, comté, champignons de Paris et noisettes Entrée végétarienne
Caille en gelée désossée et sa farce au foie gras Entrée froide
Cocktail de crevettes et ananas au vinaigre balsamique et piment d’Espelette Entrée froide
Éclair de gambas, crème de wasabi et zeste de citron vert Entrée froide
Feuilleté de cabillaud et son cœur coulant safrané Entrée à réchauffer chez vous
Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg
Finger de dos de saumon fumé, crème légère infusée au raifort, biscuit moelleux au citron confit
Ronde de homard, rémoulade de fenouil et pomme au curry, chiboust aux œufs d’avruga Entrée froide