Le Plateau du Chef
- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment
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Livré chaud chez vous ! ✓ Entrée du jour ✓ Assiette chaude du moment ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Salade de papaye verte et cacahuètes et pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Suprême de volaille rôti, Mousseline de patate douce à l’orange et à la coriandre, Poire marinée au curcuma, Patates douces rôties, pois gourmands et graines de courges ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Petit pâté en croûte, cranberries et orange, chutney oignons-raisins ✓ Suprême de volaille (origine France) à l’échalote, riz basmati, échalotes confites, cébettes et petits légumes (céleri branche, carotte et oignon fane) ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Comme une soupe à l’oignon froide Crémeux d'oignons, mousse de pain grillé, comté, champignons de Paris et noisettes ✓ Brouillade d’œuf au curry, route de la soie, à la ciboulette et moutarde à l’ancienne Trio de lentilles et quinoa, carottes, petits pois, livèche Chutney de chou et oignons rouges, Fricassée de champignons ✓ Petit pain ✓...
✓ Camaïeu de betteraves rôties et carottes, vinaigrette de carotte au curry, suprême d’orange, cube de feta et épice zaatar ✓ Mignon de porc farci aux pruneaux et ras el-hanout, Taboulé aux fruits secs, carottes, abricots, pruneaux, persil et coriandre ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Crème de morilles, brunoise de carottes, marrons, échalotes et butternut rôti au paprika fumé ✓ Effeuillé de saumon, sauce saté Salade de pâtes ‘Orzo’, oignons, petits pois et poivrons rouges confits ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Finger de saumon, façon maki, crème au wasabi ✓ Faux filet de bœuf (origine France), sauce au poivre Sarawak Fricassée de champignons Salade de panais et patates douces rôties Châtaignes, moutarde à l’ancienne ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Foie gras de canard Festins, coulis de mangue, pain d’épices ✓ Saint-Jacques snackées et Gambas rôties, Mousseline de topinambour et artichaut Tartare d’avocat aux algues Betteraves rôties Gel au piment d’Espelette ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
Nos petits pains sont cuits au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur et leur croquant.
L'eau Vittel est issue d'une source Vosgienne d'où elle puise toutes ses qualités.
La San Pellegrino est une eau minérale naturelle, appréciée pour sa saveur délicate et sa pétillance fine et vive qui accompagnera à la perfection vos repas.