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Plateaux repas

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Plateaux repas

Plateau repas Evasion Gourmande [Volaille]

Prix 20.50 € HT - 22,55 € TTC

✓ Salade de papaye verte et cacahuètes et pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Suprême de volaille rôti,    Mousseline de patate douce à l’orange et à la coriandre,    Poire marinée au curcuma,    Patates douces rôties, pois gourmands et graines de courges ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau repas Terroir [Volaille]

Prix 20.50 € HT - 22,55 € TTC

✓ Petit pâté en croûte, cranberries et orange, chutney oignons-raisins ✓ Suprême de volaille (origine France) à l’échalote,    riz basmati, échalotes confites, cébettes et petits légumes (céleri branche, carotte et oignon fane) ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau repas Végétarien

Prix 21.90 € HT - 24,09 € TTC

✓ Comme une soupe à l’oignon froide   Crémeux d'oignons, mousse de pain grillé, comté, champignons de Paris et noisettes ✓ Brouillade d’œuf au curry, route de la soie, à la ciboulette et moutarde à l’ancienne    Trio de lentilles et quinoa, carottes, petits pois, livèche    Chutney de chou et oignons rouges,    Fricassée de champignons ✓ Petit pain ✓...

Plateau repas Mille Saveurs [Porc]

Prix 20.50 € HT - 21,63 € TTC

✓ Camaïeu de betteraves rôties et carottes, vinaigrette de carotte au curry, suprême d’orange, cube de feta et épice zaatar ✓ Mignon de porc farci aux pruneaux et ras el-hanout,   Taboulé aux fruits secs, carottes, abricots, pruneaux, persil et coriandre ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau repas Saumon en escale [Saumon]

Prix 25.90 € HT - 28,49 € TTC

✓ Crème de morilles, brunoise de carottes, marrons, échalotes et butternut rôti au paprika fumé ✓ Effeuillé de saumon, sauce saté    Salade de pâtes ‘Orzo’, oignons, petits pois et poivrons rouges confits ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau repas Terre & Mer [Boeuf]

Prix 26.90 € HT - 29,59 € TTC

✓ Finger de saumon, façon maki, crème au wasabi ✓ Faux filet de bœuf (origine France), sauce au poivre Sarawak    Fricassée de champignons    Salade de panais et patates douces rôties    Châtaignes, moutarde à l’ancienne ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Plateau repas Festin d’Exception [Prestige]

Prix 35.00 € HT - 38,50 € TTC

✓ Foie gras de canard Festins, coulis de mangue, pain d’épices ✓ Saint-Jacques snackées et Gambas rôties,    Mousseline de topinambour et artichaut    Tartare d’avocat aux algues    Betteraves rôties    Gel au piment d’Espelette ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

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