✓ Tzaziki (concombre, yaourt grec et menthe) ✓ Salade mezzé (avocat, concombre, tomates cerise, poivron confit, fêta et œufs de caille) et coulis de tomate ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Wraps de légumes grillés et crème de chorizo ✓ Cœur de rumsteck sauce barbecue, salade toute rouge(radis, tomate, pomme, cranberrie et graines de grenade) et caviar d’aubergine ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Tian de tomate, courgette rôtie, copeaux de parmesan et pesto ✓ Saumon sauce gravelax, cannellonis d’aubergines confits et mozzarella, parmentière aux herbes fraîches ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ OEuf mollet, crème de petits pois, pickles d’oignons rouges et petits croûtons ✓ Fondant de veau, compotée d’oignons tandoori, taboulé vert au boulgour, poêlée de courgette au curcuma ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Saumon fumé, crème citron ciboulette et blini ✓ Gambas et légumes primeurs sauce yuzu, (risotto aux girolles, cèpes et pleurotes, tomates rôties et petits légumes de saisons) ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Wraps de légumes grillés et crème de chorizo ✓ Volaille au curry et piment d’espelette, riz basmati et légumes confits ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Avocat / Saumon fumé / Pamplemousse / Pommes de terre et oignons rouges / Concombre / Pomme au raifort ✓ Sauce légère à l’aneth ✓ Dessert du jour ✓ Petit pain / eau
✓ Artichaut à l’huile / Fêta / Confit de légumes / Concombre / Tomates cerise / Salade croquante ✓ Coulis de tomate ✓ Dessert du jour ✓ Petit pain / eau
✓ Salade croquante à l’huile vierge ✓ Jambon blanc de Paris, terrine gourmande, Rosette, salade de pomme de terre et oignons rouges ✓ Petit pain ✓ Fromage ✓ Dessert « bistro »
✓ Salade de concombre et pomme au raifort ✓ Poulet, tomate vinaigrette et mini pennes au pesto ✓ Petit pain ✓ Fromage ✓ Dessert « bistro »
Melon, panna cotta de mozzarella au basilic accompagné de son topping de chips au jambon sec
Menu de la semaine du MARDI 25 Août 2020 - Parmentier de canard- Volaille jus thym duo riz légumes primeurs- Tagliatelles à la bolognaise- Saumon sauce béarnaise et son tian de tomates, courgettes et aubergines- Boeuf bourguignon, carottes
250 g Haricots verts, tomates cerises, œufs de caille et vinaigrette au Xérès
- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment
Plateau de 40 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Nem de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Millefeuille de pain d'épices au foie gras de canard ✓ Ballotin de volaille saveur curry ginger, crème de poivron rouge Présenté sur un plateau recyclable.
Melon, panna cotta de mozzarella au basilic accompagné de son topping de chips au jambon sec
250 g L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits
Fricassé de volaille aux morilles, gratin dauphinois
Entrée froide Charlotte d’asperges vertes et crevettes
Menu de la semaine du MARDI 25 Août 2020 - Parmentier de canard- Volaille jus thym duo riz légumes primeurs- Tagliatelles à la bolognaise- Saumon sauce béarnaise et son tian de tomates, courgettes et aubergines- Boeuf bourguignon, carottes
250 g Haricots verts, tomates cerises, œufs de caille et vinaigrette au Xérès
