Le Plateau du Chef
- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment
- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment
Livré chaud chez vous ! ✓ Entrée du jour ✓ Assiette chaude du moment ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Roquefort comme un tiramisu, endives, poires caramélisées et noix ✓ Suprême de volaille mariné aux cèpes, sauce Armagnac et cèpes Salade d’épeautre, betteraves, brocolis, vinaigrette soja et curcuma Carottes rôties aux épices Cajun ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Blanc de poireau, œuf poché, sauce mimosa ✓ Filets de soja (Swap™) marinés aux épices de la soie, sur une salade de chou vert, châtaignes, carottes et vinaigrette balsamique Ragoût de lentilles Beluga ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Camaïeu de betteraves rôties et carottes, vinaigrette de carotte au curry, suprême d’orange, cube de feta et épice zaatar ✓ Aile de raie, sauce ravigote Pommes de terre, herbes fraîches, échalotes et vinaigrette crémeuse, fondue de poireaux ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Parmentière de purée au persil et rouget et sa sauce vierge ✓ Pavé de saumon, crème de butternut épicée, orge perlée, sauce rémoulade échalote gravelax, potimarron rôti au sirop d’érable ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Salade de chou japonaise ✓ Bœuf et sa sauce façon ‘Tigre qui pleure’, riz aux amandes, cébettes et raisins Golden secs Salade Thaï : haricots verts, cacahuètes, carottes, piquillos, coriandre et vinaigrette thaï ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Noix de Saint-Jacques, minestrone d’agrumes, marinade coriandre-citron ✓ Magret de canard farci au foie gras, sauce Porto, purée de céleri, marrons, cèpes, butternut rôti, haricots verts ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Taboulé à l’orientale- Le Bowl : Suprême de volaille mariné aux cèpes Ragoût de lentilles Beluga Salade de chou vert, châtaignes, carottes et vinaigrette balsamique Butternut rôti Salade d’épeautre, betteraves, brocolis- Portion de camembert- Petit pain- Dessert du jour- Couverts
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Pommes de terre, herbes fraîches, échalotes et vinaigrette crémeuse- Le Bowl Végétarien : Filets de soja (Swap™) marinés aux épices de la soie Salade de chou japonais Salade Thaï : haricots verts, cacahuètes, carottes, piquillos, coriandre et vinaigrette thaï Riz aux amandes, cébettes et raisins Golden secs...
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Salade de chou japonais- Le Bowl : Effeuillé de saumon Pommes de terre, herbes fraîches, échalotes et vinaigrette crémeuse Salade de carottes râpées Salade de betteraves rôties Concombre et pommes au raifort- Portion de camembert- Petit pain- Dessert du jour- Couverts
Nos petits pains sont cuits au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur et leur croquant.
Filet de bœuf (origine France) sauce Gevrey-Chambertin, mosaïque de carottes, épinards et topinambour En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Sauté de chevreuil (origine France) à la bière de Noël et aux épices, coing rôti et panais En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Dinde (origine France) et boudin blanc truffé, risotto au Champagne et fricassée de champignons aux marrons En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Moelleux de veau (origine France), sauce vin jaune,légumes poêlés et gaufre de pommes de terre, potimarron En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Filet de Pintade (origine France), jus aux noix de Macadamia, gratin de butternut et potimarron, graines torréfiées En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Ris de veau (origine Europe) rôti au miel et gingembre, poêlée de chou pak choï, pleurotes et maki En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Suprême de chapon (origine France) à la crème d’Isigny truffée, millefeuille de pommes de terre et légumes En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Suprême de volaille (origine France), velouté de morilles, gratin de pommes de terre au Taleggio En barquette individuelle Si vous souhaitez avoir ce plat dressé en plat consigné, contactez la boutique par téléphone.
Le prestige de bar et saumon en écailles dorées, fondue poireau, sauce vin blanc Pour 6/8 personnes 1h de réchauffe
Filet de bœuf Souvarov Pour 8 personnes 2h30 de réchauffe
Chapon Fermier entier désossé Pour 8 personnes 1h30 de réchauffe
La cocotte : Ragoût de homard en carapace, sauce au Cognac et riz basmati Pour 4 personnes 1h de réchauffe 1 cocotte consignée 80€
La cocotte lutée de suprême de volaille truffée et foie gras, sifflets de carotte et potimarron, accompagné d'une barquette de purée au beurre d'Isigny Pour 4 personnes 45 min de réchauffe et de dorage de la croûte 1 cocotte consignée 80 €
La cocotte : Paleron de veau et foie gras aux épices, jus réduit purée de pommes de terre au beurre d’Isigny et carottes Pour 6 personnes 50 min de réchauffe 1 cocotte consignée 80 €
La cocotte : Turbot, farce de sandre truffée, sauce Meursault, poêlée de pleurotes, jeunes poireaux et lentilles Beluga Pour 4 personnes 40 minutes de réchauffe Cocotte consignée 80 €
Dinde Fermière entière désossée Pour 8 personnes 1h30 de réchauffe
Jambon d’York en croûte au Porto Pour 6/8 personnes 2h de réchauffe
Filtres actifs