Champagne Brut Rosé Sélection FESTINS

Champagne Brut Rosé Sélection FESTINS

Pot de tiramisu

Caille en gelée désossée et sa farce au foie gras

Caille en gelée désossée et sa farce au foie gras Entrée froide

Tarte au citron meringuée individuelle

Cocotte de coq au Chablis garniture grand-mère

Meursault Domaine V. Bouzereau

Ce Meursault Domaine Vincent Bouzereau est un vin aux notes de beurre de noisettes, sec et moelleux à la fois, rond et fin au nez ; il tient longtemps en bouche.

Ardèche Chardonnay Louis Latour

Paré d'une élégante robe jaune pâle aux doux reflets verts, cet Ardèche Chardonnay Louis Latour dévoile un nez floral charmeur. Des notes d'amande fraîche apparaissent subtilement. Ample et rond en bouche, ce vin dévoile des saveurs gourmandes accompagnées de belles notes de fruit blanc.

Sandre snacké aux graines de lin, quenelle d’écrasé de pommes de terre

Feuilleté de cabillaud

Paris-Brest [4 personnes]

Risotto gorgonzola, épinards, butternut et graines de courge

Risotto gorgonzola, épinards, butternut et graines de courge

Marrenon Private Galery IGP Chardonnay

Un Vin Blanc harmonieux.  La robe est jaune or, limpide et brillante. Le nez développe une palette aromatique des plus séduisantes. Alors que le Viognier apporte des arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche  le Chardonnay confère la structure et le gras et apporte des notes de fruits exotiques. Un vin très harmonieux tout en finesse. Cépages : 80...

1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (240g)

Comme une soupe à l’oignon froide

Cocktail Végétarien

Sauté de veau à la Moutarde de Meaux

Sauté de veau à la moutarde de Meaux, gratin de gnocchis aux épinards

6 verres

Bailly Côte de Provence Chateau Minuty

Ce Bailly Côte de Provence Château Minuty propose des notes de bonbons acidulés et d'agrumes. En bouche, il est frais, floral et offre une belle souplesse.

Lobe entier de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit (480g)

Bourgogne Côtes d'Auxerre Sorin Coquard

Vin Blanc 75 cl

Marsannay Domaine Huguenot

Frais et fringant ce Marsannay Blanc Domaine Huguenot offre toute une palette d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ample et ronde, sa bouche présente une belle trame minérale des plus appréciables ainsi qu'une belle longueur en finale. Un vin parfait pour bien des occasions, à l'apéritif comme sur des entrées froides ou des poissons grillés.