Champagne Brut Rosé Sélection FESTINS
Champagne Brut Rosé Sélection FESTINS
Champagne Brut Rosé Sélection FESTINS
Caille en gelée désossée et sa farce au foie gras Entrée froide
Tarte au citron meringuée individuelle
Cocotte de coq au Chablis garniture grand-mère et pommes de terre Pour 6 personnes 1h50 min de réchauffe 1 cocotte consignée
Ce Meursault Domaine Vincent Bouzereau est un vin aux notes de beurre de noisettes, sec et moelleux à la fois, rond et fin au nez ; il tient longtemps en bouche.
Paré d'une élégante robe jaune pâle aux doux reflets verts, cet Ardèche Chardonnay Louis Latour dévoile un nez floral charmeur. Des notes d'amande fraîche apparaissent subtilement. Ample et rond en bouche, ce vin dévoile des saveurs gourmandes accompagnées de belles notes de fruit blanc.
Sandre snacké aux graines de lin, quenelle d’écrasé de pommes de terre En barquette individuelle
Feuilleté de cabillaud et son cœur coulant safrané Entrée à réchauffer chez vous
Paris-BrestPraliné maison à la fleur de sel Version 4/6 personnes
Risotto gorgonzola, épinards, butternut et graines de courge Plat végétarien en barquette individuelle
Un Vin Blanc harmonieux. La robe est jaune or, limpide et brillante. Le nez développe une palette aromatique des plus séduisantes. Alors que le Viognier apporte des arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche le Chardonnay confère la structure et le gras et apporte des notes de fruits exotiques. Un vin très harmonieux tout en finesse. Cépages : 80...
1/2 Lobe de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 240g
Comme une soupe à l’oignon froide, crémeux d’oignons, mousse de pain grillé, comté, champignons de Paris et noisettes Entrée végétarienne
Pour 10 personnes 16 pièces par personne Gougères (20 pièces) Plateau Saveurs (48 pièces)Tortilla brocolis, feta et menthe Brochette tomate cerise, mozzarella et pesto Tonnelet de carotte, brunoise de radis et piquillos Bonbon de courgette grillée, tapenade verte, tomatade et feta Pressés de légumes (20 pièces)Pressé d’artichaut, condiment d’orange et...
Sauté de veau (origine France) à la moutarde de Meaux, gratin de gnocchis aux épinards En barquette individuelle
Limited Edition 2023 x collab HENRIETTE ARCELIN L'expression du Rosé de Provence :Minuty M est le fruit d’un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Un rosé fruité où s’allient intensité aromatique et légèreté. La bouche est gourmande et ronde, une petite sucrosité vient tempérer sa vivacité. Une introduction à l’expression du rosé de Provence.
Lobe entier de foie gras de canard entier aux épices, mi-cuit Poids indicatif : 480g
Frais et fringant ce Marsannay Blanc Domaine Huguenot offre toute une palette d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ample et ronde, sa bouche présente une belle trame minérale des plus appréciables ainsi qu'une belle longueur en finale. Un vin parfait pour bien des occasions, à l'apéritif comme sur des entrées froides ou des poissons grillés.