FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du MARDI 26 Janvier 2021 - Mini-pennes, Comté et jambon - Cuisse de poulet rôti, oignons et purée - Cabillaud tom yam et purée - Suprême de volaille jus réduit au Chablis, potimarron rôti au sirop d'érable, châtaignes et sifflets de carottes blanches - Bœuf bourguignon et carottes

10 Gougères

Plateau de 10 Pièces Gougères Natures Spécialités bourguignonnes à base de pâte à choux et de Comté sous forme individuelle en forme de petits choux fondant et léger, les gougères représentent un met incontournable de la région. Présenté sur un plateau recyclable.

Le Plateau du Chef

- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment

Plateau repas REUNION [Volaille]

Fricassée de volaille aux morilles

Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois

Réglette Rubis

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Nem de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Millefeuille de pain d'épices au foie gras de canard ✓ Ballotin de volaille saveur curry ginger, crème de poivron rouge Présenté sur un plateau recyclable.

24 Fours cocktails

Plateau de 24 Pièces - 5/6 personnes à réchauffer Croque-monsieur / Moelleux de volaille aux épices douces / Croustille de chèvre au lard Friand à la viande / Moelleux aux légumes confits

Combo Bowl FRENCH

16 Fours sucrés

16 pièces - Coque chocolat et ananas- Chocolat griotte- Coque chocolat et fruit rouge - Calisson abricot - Rocher chocolat et noisette

Risotto de pleurotes, cèpes et girolles

Risotto de pleurotes, cèpes et girolles

Buffet 1 [pour 10 personnes]

✓ Plateau canaillePâté en croûte, Rosette, Jambon blanc, Jambon sec, Comté et Cheddar ✓ Poireaux vinaigrette, mimosa d’oeuf et ciboulette ✓ Taboulé à l’oriental ✓ Salade piémontaise ✓ Poulet rôti et ses condiments ✓ Petits pains ✓ Mousse au chocolat, billes croquantes et madeleine

Bavaroise de saumon fumé

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

12 Cuillères gourmandes

12 pièces - Saint-Jacques coulis de mangue et ananas rôti- Foie gras de canard, pomme acidulée et pain d’épices- Gourmandise de poireaux, fenouil et tomates cuisinées

Buffet 2 [pour 10 personnes]

✓ Tortillas de pommes de terre, brocolis et feta, coulis de poivron rouge ✓ Chiffonnade de jambon sec ✓ Quinoa rouge Bio, tomates confites, haricots verts et vinaigrette au curry jaune ✓ Salade de mini-pennes, tomates, petits pois et mimolette ✓ Salade MarocainePois chiches, courgettes, carottes ✓ Terrine de sandre, saumon, épinard et fenouil ✓ Suprême de...

Combo Bowl ITALIEN

Mini burger de poulet

Pure Life 50 cl

Eau minérale Naturelle.  50 cl

Gratin dauphinois traditionnel

En barquette individuelle

Tapas et blinis

Petit Pain

Nos petits pains sont cuits au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur et leur croquant.

Plateau repas BRIEFING [Saumon]

10 Bruschettas Légumes du soleil

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits (250g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits 250 g

Combo Bowl ASIATIQUE

San Pellegrino - 1 L

La San Pellegrino est une eau minérale naturelle, appréciée pour sa saveur délicate et sa pétillance fine et vive qui accompagnera à la perfection vos repas.

Plateau Canaille 10 personnes

Pour 10 personnes.Plateau d'environ 50 Pièces ✓ Pâté en croûte de volaille et cranberries,  ✓ Jambon de pays, ✓ Rosette, ✓ Jambon blanc de Paris, ✓ Finger de Comté, Cheddar,  ✓ Tomates cerises et cornichons Présenté sur un plateau recyclable.

Artichaut norvégien

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé