Saumon, crème de chou-fleur au gingembre

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du MARDI 28 octobre 2025 - Macaronis aux champignons, crème de parmesan et châtaignes - Chili con carne - Poulet mariné à la moutarde, pommes de terre et carottes rôties - Choucroute de poisson - Pulled pork , écrasé de patate douce, brocolis Commandez votre FestiBox au plus tard le samedi à MIDI pour le mardi suivant !

Le Plateau du Chef

- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment

10 Gougères

Plateau de 10 Pièces Gougères Natures Spécialités bourguignonnes à base de pâte à choux et de Comté sous forme individuelle en forme de petits choux fondant et léger, les gougères représentent un met incontournable de la région. Présenté sur un plateau recyclable.

Plateau repas Volaille

✓ Roquefort comme un tiramisu, endives, poires caramélisées et noix ✓ Suprême de volaille mariné aux cèpes, sauce Armagnac et cèpes   Salade d’épeautre, betteraves, brocolis, vinaigrette soja et curcuma   Carottes rôties aux épices Cajun ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Fricassée de volaille aux morilles

Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois En barquette individuelle

Réglette Saphir

Plateau de 6 pièces | 1 personne Dos de saumon fumé norvégienPince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananasFoie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassisBrochette de pois gourmand, tomate confite et artichaut à l’huileBlini piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confiteTapas crème de chorizo et artichaut à l’huile

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis ✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile Présenté sur un plateau recyclable.