Bar au fumet de champagne

Cabillaud rôti antiboise, sauce vierge

Lotte snakée, crème de chorizo

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

Sandre, velouté d'asperges vertes

Saumon, sauce dieppoise

St-Jacques et Gambas au lait de coco, ananas et curry jaune

[Pour 2 pers] Blanquette de veau à l'ancienne

Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne

[Pour 2 pers] Bœuf bourguignon

[Pour 2 pers] Choucroute paysanne au Riesling

Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling

[Pour 2 pers] Coq au vin de Bourgogne façon grand-mère

Barquette pour 2 personnes Coq au vin de Bourgogne façon grand-mère

Filet de bœuf sauce Bordelaise

Carré d’agneau au romarin

Carré de cochon, millefeuille de tomates et pommes de terre en lasagne

Fricassée de volaille aux morilles

Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois

Ris de veau rôti, miel et gingembre

En barquettes individuelles Ris de veau rôti, miel et gingembre, poêlée de chou pak choï, pleurotes et maki

Tajine d’agneau, abricots secs et pruneaux, carottes aux 2 couleurs

Suprême de volaille façon Gaston Gérard