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Allergènes
Voici la liste des allergènes par produit
PLATEAUX REPAS [HORS PAIN, FROMAGE & DESSERT]
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
| COMBO BOWL K2 | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | ||||||||||||
| Bowl | X | X | X | X | ||||||||||
| COMBO BOWL EVEREST | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | ||||||||||||
| Bowl | X | X | X | X | ||||||||||
| COMBO BOWL KILIMANDJARO | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | X | |||||||||||
| Bowl | X | X | X | X | ||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
| PLATEAU GALIBIER - VOLAILLE | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | X | X | X | |||||||||
| Plat | X | X | X | |||||||||||
| PLATEAU DÔME DES ECRINS - VEGETARIEN | ||||||||||||||
| Entrée | X | |||||||||||||
| Plat | X | X | X | X | ||||||||||
| PLATEAU TOURMALET - PORC | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | X | |||||||||||
| Plat | X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
| PLATEAU ALPES D'HUEZ - SAUMON | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | X | |||||||||||
| Plat | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| PLATEAU MONT VENTOUX - BŒUF | ||||||||||||||
| Entrée | X | X | X | X | ||||||||||
| Plat | X | X | X | X | ||||||||||
| PLATEAU AIGUILLE DU MIDI - PRESTIGE | ||||||||||||||
| Entrée | X | |||||||||||||
| Plat | X | X | X | X | X | X | X | |||||||
BUFFETS
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
| BUFFET 1 | ||||||||||||||
| Salade de pois chiches, betteraves, feta et concombres | X | X | X | |||||||||||
| Salade de pommes de terre à l'huile et aux oignons rouges | X | X | ||||||||||||
| Trio de lentilles, quinoa, carottes et petits pois | X | X | ||||||||||||
| Planche de charcuteries et fromages à partager | X | X | ||||||||||||
| Suprême de poulet mariné à l'ail noir | X | |||||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja | |
| BUFFET 2 | ||||||||||||||
| Salade de haricots rouges à la mexicaine | X | X | X | |||||||||||
| Salade du jardinier : haricots verts, tomates cerise, œufs de caille et vinaigrette aux Xérès | X | X | X | |||||||||||
| Salade de papayes vertes et cacahuetes | X | X | X | X | ||||||||||
| Nems de gambas et saumon laqué à l'orange | X | X | X | X | ||||||||||
| Mignon de porc épices colombo | X | X | ||||||||||||
| Pommes de terre, vinaigrette aux Xérès, façon Savoyarde, bacon croustillant | X | X | X | |||||||||||
| Dessert du moment à partager | Variable | |||||||||||||
COCKTAILS
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| GOUGÈRE | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| TAPAS | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| GALA | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | X | X | ||||||
| BLINIS | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| PAIN SURPRISE | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| BRIOCHE | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| PLATEAU CANAILLE | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| CUILLERE | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| BURGER | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | X | |||||||
| ARDOISES FROMAGES | |||||||||||||
| X | X | ||||||||||||
| MACARONS | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| TARTE AUX FRUITS | |||||||||||||
| X | X | X | X | ||||||||||
LA CARTE
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| ENTRÉES - Artichaut norvégien | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| ENTRÉES - Bavaroise de saumon fumé | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| ENTRÉES - Trio de nems de gambas et salade de papaye verte | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| ENTRÉES - Gambas , émulsion de gingembre et chiboust de topinambour | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| ENTRÉES - Miroir de homard aux légumes confits | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| ENTRÉES - Feuilleté de volaille, roquefort et poire caramélisée | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| ENTRÉES - Petit pâté pantin | |||||||||||||
| X | X | X | X | ||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| ENTRÉES - Pizza aux légumes | |||||||||||||
| X | X | ||||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| ENTRÉES - Escalope de foie gras chaud sauce porto, pain perdu et chutney de pomme | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | X | ||||||||
| ENTRÉES - Boudin blanc truffé à 3% | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| ENTRÉES - Le "Succulent" | |||||||||||||
| X | X | X | X | ||||||||||
| ENTRÉES - Foie Gras de canard entier | |||||||||||||
| ENTRÉES - Spécialité de foie gras de canard à la mangue, sel noir de l'Himalaya et poivre timut | |||||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| SALADES - Concombres et pommes au raifort | |||||||||||||
| X | X | X | X | ||||||||||
| SALADES - Epinard, avocat, crevettes, pommes fruit | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| SALADES - La Jardinier | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| SALADES - Taboulé à l'orientale | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| VEGETARIENS - Risotto de pleurotes, cèpes et girolles | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| VEGETARIENS - Coquillettes saveur truffe et comté | |||||||||||||
| X | X | ||||||||||||
| VEGETARIENS - Traditionnel gratin dauphinois | |||||||||||||
| X | X | ||||||||||||
| VEGETARIENS - Petits légumes croquants | |||||||||||||
| X | |||||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| VEGETARIENS - Haricots verts | |||||||||||||
| X | |||||||||||||
| VEGETARIENS - Couscous de légumes et falafels | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| POISSONS - Risotto crémeux à la Sicilienne, homard, fève, asperge verte | |||||||||||||
| X | X | X | X | ||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| VIANDES - Blanquette de veau | |||||||||||||
| X | X | X | X | ||||||||||
| VIANDES - Coq au vin de Bourgogne | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| VIANDES - Choucroute paysanne au Riesling | |||||||||||||
| X | |||||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| VIANDES - Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| DESSERTS - Tarte au citron | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| DESSERTS - L'Intense Chocolat | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| DESSERTS - Crème Pistache | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| DESSERTS - Crème Café | |||||||||||||
| X | X | ||||||||||||
| DESSERTS - Crème Chocolat | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||
| Anhydride sulfureux et sulfites |
Arachides | Céleri | Crustacés | Fruits à coque |
Gluten | Graine de sésame |
Lait | Lupin | Mollusque | Moutarde | Oeuf | Poisson | Soja |
| DESSERTS - Charlotte aux fruits rouges | |||||||||||||
| X | X | X | X | X | |||||||||
| DESSERTS - Pot de mousse au chocolat | |||||||||||||
| X | X | X | |||||||||||