Croustade de ris de veau et girolles

Croustade de ris de veau et girolles

Escargots de Bourgogne au beurre persillé

Escargots de Bourgogne au beurre persillé Le plateau de 12

Foie gras d’oie entier truffé à 3% « Marie Stuart » (230g)

Foie gras d’oie entier truffé à 3% « Marie Stuart » (300g)

Foie gras d’oie extra truffé à 6%

Foie gras poêlé, poire rôtie à la fleur d’hibiscus

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg

Spécialité de Foie Gras de canard à la cerise

Foie gras de canard entier truffé à 3%

Homard, crème de topinambour, rémoulade de légumes et homard

Mystère de foie gras

Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices

Panna cotta de chou-fleur, magret de canard fumé

Saint-Jacques sur crémeux de potiron et son tartare

Tarte fine Ardéchoise

Tartelette des sous-bois

Tourte de pintade, foie gras, Loupiac, crème de girolles et girolles

Tourte de sanglier, châtaignes, cranberries et sa sauce

Vol-au-vent saumon, gambas, et fondue de poireaux au curry

Vol-au-vent saumon, gambas, et fondue de poireaux au curry

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du MARDI 26 Janvier 2021 - Mini-pennes, Comté et jambon - Cuisse de poulet rôti, oignons et purée - Cabillaud tom yam et purée - Suprême de volaille jus réduit au Chablis, potimarron rôti au sirop d'érable, châtaignes et sifflets de carottes blanches - Bœuf bourguignon et carottes

Kit de vaisselle jetable [pour 10 personnes]

Pour 10 personnes 20 assiettes pulpe + 10 couverts bambou + verres

Butternut rôti, poêlée de pousses d'épinards

Petits légumes croquants

Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves

Crozets, crème de St-Agur

Duo de millefeuille de pommes de terre et légumes tournés

Fricassée de champignons

Gratin dauphinois traditionnel

En barquette individuelle

Haricots verts

Marrons au jus

Purée de céleri

Purée de pommes de terre truffée