Risotto de pleurotes, cèpes et girolles

Risotto de pleurotes, cèpes et girolles

Choucroute de poisson

Filet de merlu sauce saté

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

Saint-Jacques au Sauternes, risotto aux champignons

En barquettes individuelles Saint-Jacques au Sauternes, risotto aux champignons

Saumon, crème de chou-fleur au gingembre

Le Plateau du Chef

- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment

Plateau MIJOTÉ du moment

Plateau repas REUNION [Volaille]

Plateau repas DEBAT [Végétarien]

Plateau repas MEETING [Végétalien]

Plateau repas BRIEFING [Saumon]

Plateau repas VISIO [Boeuf]

Plateau repas CONFERENCE [Prestige]

Combo Bowl FRENCH

Combo Bowl ASIATIQUE

Combo Bowl ITALIEN

6 verres

Petit Pain

Nos petits pains sont cuits au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur et leur croquant.

[Pour 2 pers] Blanquette de veau à l'ancienne

Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne

[Pour 2 pers] Bœuf bourguignon

[Pour 2 pers] Choucroute paysanne au Riesling

Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling

Chou farci et son jus, riz, embeurrée de chou

Fricassée de volaille aux morilles

Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois

Pintade au Cognac de l’île de Ré

Sauté de veau au Riesling

[Pour 2 pers] Souris d’agneau braisée, mogettes

Filet de bœuf Souvarov

Filet de bœuf Souvarov Pour 8 personnes 2h30 de réchauffe

Cocotte de coq au Chablis garniture grand-mère

Jambon d’York en croûte au Porto

Jambon d’York en croûte au PortoPour 6/8 personnes2h de réchauffe