Plateau repas Merlu
✓ Hareng fumé aux notes boisées, houmous & pois chiches, curry doré ✓ Merlu (pêche durable), sauce citron, Risotto carotte et petits pois ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Hareng fumé aux notes boisées, houmous & pois chiches, curry doré ✓ Merlu (pêche durable), sauce citron, Risotto carotte et petits pois ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Oeuf poché, petits légumes, sauce aïoli ✓ Saumon laqué à l’huile de livèche sauce tomate, Aubergine confite et célerisotto ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Comme un pâté en croûte de légumes Carottes jaunes et oranges, poivrons rouges, crémeux de petits pois et moutarde à l'ancienne ✓ Pavé de bœuf, sauce mayo aux herbes (persil, estragon, vinaigre de Xérès) Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges Courgette aux légumes confits ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓...
✓ Roulés de saumon, blinis et sa crème aux zestes de citron, jus de citron ✓ Homard, sauce estragon, Purée de carottes et morceaux d’artichauts, petits légume ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Salade de carottes râpées- Le Bowl : Volaille marinée au curry ginger Légumes verts Salade de Perles d’Orient Perles de pâte, courgettes, carottes, vinaigrette zaatar et harissa, menthe, persil, abricots, raisins de Corinthe Fasoláda Feta, carotte, céleri, haricots blancs, oignons, livèche...
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Taboulé à l’orientale- Le Bowl Végétarien : Filets de soja (Swap™) marinés thym et citron Salade de tomates cerises Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges Légumes confits Trio de lentilles (verte, corail et noire) de la Ferme de Ravillon, livèche, petits pois, carottes- Portion de...
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Salade de pommes de terre au curcuma et oignons rouges- Le Bowl : Saumon fumé Lamelles d’avocat Salade croquante Tomates, concombres et olives Taggiasche Ktipiti Yaourt grec, poivrons rouges grillés, feta, ail, menthe et tomate Risotto de carotte et petits pois- Portion de camembert- Petit pain- Dessert...
Nos petits pains sont cuits au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur et leur croquant.
Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne Veau : origine France | Bleu Blanc Cœur
Barquette pour 2 personnes Bœuf bourguignon (Origine France)
Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling
Bœuf (origine France) sauce barbecue, polenta au maïs et piment frais En barquette individuelle
Filet de bœuf (origine France) Rossini, sauce vigneronne de Porto, macaire de pommes de terre au beurre demi-sel En barquette individuelle
Carré d'agneau au jus et ses petits légumes printaniers En barquette individuelle
Carré de cochon , millefeuille de tomates et pommes de terre en lasagne En barquette individuelle
Effiloché de bœuf Charolais (origine France), sauce au poivre de Penja, gaufre de pommes de terre, épinards, pleurotes poêlées au soja et épices douces En barquette individuelle
Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois En barquette individuelle
Paupiette de veau (origine France), sauce tomate citron, olives Taggiasche, légumes printaniers En barquette individuelle
Suprême de volaille (origine France) au Comté façon Gaston Gérard, gratin morvandiau, sauce moutarde de Dijon En barquette individuelle
Filet de bœuf Souvarov Pour 8 personnes 2h30 de réchauffe
Cocotte de coq au Chablis garniture grand-mère et pommes de terre Pour 6 personnes 1h50 min de réchauffe 1 cocotte consignée
Jambon d’York en croûte au Porto Pour 6/8 personnes 2h de réchauffe
pour 6/8 personnes - Nouvelle recette ! Saumon mariné au Noilly Prat, champignons de Paris, farce de volaille, épinards et riz basmati enrobés dans une pâte feuilletée, sauce vin blanc Prévoir 1h de réchauffe
Le plateau 8/12 personnes Epoisses, Comté, Vézelay de la ferme d'Ultéria (chèvre), Camembert au lait cru AOP, Fourme d'Ambert et fruits secs.
La Charlotte aux fruits rougesCompotée de fruits rouges, mousse framboises, chantilly et biscuits cuillères Disponible en individuel, 4/5 personnes ou 6/8 personnes
Charlotte au chocolat Biscuits cuillère maison légèrement imbibés dans un sirop au rhum, mousse chocolat et bavaroise vanille Disponible en individuel, 4/5 personnes ou 6/8 personnes
Entremets Abricot PistacheCrumble pistache, biscuit trocadéro pistache, marmelade abricot et mousse abricot Disponible en individuel, 4/5 personnes ou 6/8 personnes
Éclat Framboise Vanille Biscuit joconde, croustillant amande, confit de framboise, mousse vanille. Disponible en individuel, 4/5 personnes ou 6/8 personnes
Filtres actifs