Crème de morilles, brunoise de carottes, marrons, échalotes et butternut rôti

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du Mardi 27 octobre 2026 - Macaronis aux champignons, crème de parmesan et châtaignes (végétarien) - Volaille (origine France) marinée au paprika, quinoa crémeux, poêlée de courgettes et parmesan - Saumon, sauce vierge, épinards en crème de parmesan et pommes de terre - Pintade (origine France) au Cognac de l’île de Ré, arlequin de...

10 Gougères

Plateau de 10 Pièces Gougères Natures Spécialités bourguignonnes à base de pâte à choux et de Comté sous forme individuelle en forme de petits choux fondant et léger, les gougères représentent un met incontournable de la région. Présenté sur un plateau recyclable.

Le Plateau du Chef

- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment

Plateau repas Evasion Gourmande [Volaille]

✓ Salade de papaye verte et cacahuètes et pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Suprême de volaille rôti,    Mousseline de patate douce à l’orange et à la coriandre,    Poire marinée au curcuma,    Patates douces rôties, pois gourmands et graines de courges ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment

Fricassée de volaille aux morilles

Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois En barquette individuelle

Réglette Saphir

Plateau de 6 pièces | 1 personne Dos de saumon fumé norvégienPince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananasFoie gras, chutney de poire, pain d’épices, miroir cassisBrochette de pois gourmand, tomate confite et artichaut à l’huileBlini piquillos, panna cotta mozzarella basilic, tomate confiteTapas crème de chorizo et artichaut à l’huile

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

16 Canapés Gala

Plateau de 16 canapés Gala ✓ Dos de saumon fumé norvégien ✓ Pince-moi de gambas, menthe, chutney de pomme granny et ananas ✓ Foie gras, chutney de poire, pain d'épices, miroir de cassis ✓ Brochette de pois gourmands, tomate confite et artichaut à l'huile Présenté sur un plateau recyclable.