Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau
Entrée à réchauffer Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau, sauce vin jaune
Entrée à réchauffer Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau, sauce vin jaune
Cheesecake concombre, radis et menthe fraiche Entrée froide
Verrine de cœur de rumsteck cuit façon tartare du Chef Bœuf origine France Entrée froide
Compotée de saumon au citron confit 125g
Délice de truite fumée, crème légère de févette Entrée froide
Esquisse gourmande de gambas sur compotée de tomates aux épices Entrée à réchauffer
Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg
Hareng fumé aux notes boisées, houmous & pois chiches, curry doré Verrine | Entrée froide
Oeuf poché à la crème d'asperge et foie gras Entrée froide
Petit pâté PantinViande de porc et foie de volaille Entrée à réchauffer individuelle
PissaladièreCompotée d’oignons, anchois et tomate Entrée végétarienne individuelle, à réchauffer au four 10 min sous aluminium à 160°c
Sablé parmesan, mousse de tomates basilic et tomates confites, piment d’Espelette Entrée froide végétarienne
Tourte de pintade (origine France), foie gras, Loupiac, crème de girolles et girolles Entrée à réchauffer
TzatzikiConcombre, yaourt à la grecque, menthe fraîche et ail Les 125g
Verrine Thaï : Gambas au saté, chou pak choï, petits pois, carotte, épis de maïs et citronnelle Entrée froide
Menu de la semaine du Mardi 7 avril 2026 - Croziflette et saucisse fumée (origine France) - Butter chicken (origine France), riz basmati et petits légumes - Bœuf (origine France) aux olives, aubergine rôtie, courgettes et tomates - Dorade royale à la crème d’ail, cannellonis d’epinards, pétales d’oignons rouges en pickles - Gnocchis, crème parfumée à la...
Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves
Légumes de saison rôtis au four La Barquette
Risotto de pleurotes, cèpes et girolles
Choisissez le nombre de convives, puis à chaque étape faites votre choix - Entrée - Plat - Dessert
Choisissez le nombre de convives, puis à chaque étape faites votre choix - Entrée froide - Entrée chaude - Plat - Dessert
Cabillaud et crevettes, bouillon thaï, maki de riz aux cébettes En barquette individuelle
Dorade royale à la crème d’ail, cannellonis d’épinards, pétales d’oignons rouges en pickles En barquette individuelle
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