Cocktail 4

Pour 10 personnes : 14 pièces par personne 1 Brioche saumon fumé et crème de concombre (20 Toasts) 24 Gougères nature 8 Blinispéquillos tomate basilic, panna cotta mozzarella, tomates confites 16 Mini burgerspoulet tomate mayonnaise légèrement ailé et salade croquante 10 Brochettestomates cerise et comté 32 GalaDos de saumon Norvégien / Nem de gambas,...

Cocktail Prestige

Pour 10 personnes 19 pièces par personne 1 Brioche de mousse de foie gras et brunoise à la figue (20 toasts) 10 Croustilles de homard 24 Cuillères gourmandes 32 Tapas 24 Saveurs 16 Mini burgers 16 Mini burgers 28 Mignardises 20 Macarons assortis

Cocktail Végétarien

Buffet 1 [pour 10 personnes]

✓ Plateau canaillePâté en croûte, Rosette, Jambon blanc, Jambon sec, Comté et Cheddar ✓ Poireaux vinaigrette, mimosa d’oeuf et ciboulette ✓ Taboulé à l’oriental ✓ Salade piémontaise ✓ Poulet rôti et ses condiments ✓ Petits pains ✓ Mousse au chocolat, billes croquantes et madeleine

Buffet 2 [pour 10 personnes]

✓ Tortillas de pommes de terre, brocolis et feta, coulis de poivron rouge ✓ Chiffonnade de jambon sec ✓ Quinoa rouge Bio, tomates confites, haricots verts et vinaigrette au curry jaune ✓ Salade de mini-pennes, tomates, petits pois et mimolette ✓ Salade MarocainePois chiches, courgettes, carottes ✓ Terrine de sandre, saumon, épinard et fenouil ✓ Suprême de...

Chou vert, oignon, noix (250g)

La Coleslaw (250g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits (100g)

L’Épinards, avocats, crevettes et pomme fruits 100g

La Gourmande de poulet, courgette rôtie et amandes (250g)

250g La Gourmande de poulet, courgette rôtie et amandes

Haricots blancs crémeux, champignons eryngiis, échalotes (250g)

La Jardinier (250g)

250 g Haricots verts, tomates cerises, œufs de caille et vinaigrette au Xérès

Papaye verte et cacahuètes (250g)

La pomme de terre au curcuma et oignons rouges (250g)

Pâtes ‘Rigol’Othe’ et poivrons rouges (250g)

Taboulé à l'orientale (250g)

250 g

Bavaroise de saumon fumé

Entrée froide Bavaroise de saumon fumé

Artichaut norvégien

Fond d’artichaut, céleri, œuf poché et saumon fumé

Boudin blanc nature (100g)

Boudin blanc nature - Les 100g

Boudin blanc truffé à 3% (100g)

Boudin blanc truffé à 3% - Les 100g

Bouchée de volaille et champignons

Bouchée de volaille et champignons

Bun’s tourbillon d’éffiloché de veau

Comme une soupe à l’oignon froide

Coquille Saint-Jacques «Bonne Femme»

Coquille Saint-Jacques «Bonne Femme»

Escalope de foie gras chaud , pomme, raisins

Escargots de Bourgogne au beurre persillé

Escargots de Bourgogne au beurre persillé Le plateau de 12

Feuilleté de volaille, roquefort et poire caramélisée

Feuilleté de légumes et polenta

Foie Gras de Canard entier FESTINS

Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 70g, 250g, 500g ou 1kg

Spécialité de foie gras de canard à la mangue, sel noir de l’Himalaya et poivre timut

Spécialité de foie gras de canard à la mangue, sel noir de l’Himalaya et poivre timut Disponible en 50g, 250g, 500g ou 1kg

Sablé au citron, chutney de mangue, gambas