Homard façon maki et tartare de mangue

Homard façon maki et tartare de mangue Entrée froide

Mystère de foie gras

Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices

Œuf poché au jambon

Œuf poché au jambon

Œuf poché au saumon fumé

Œuf poché au saumon fumé

L’Opéra de foie gras de canard

L’Opéra de foie gras de canard, pain d’épices au Porto, trompettes de la mort et pistaches, gelée au Porto Foie gras de canard origine France.

Parmentière de purée au persil et rouget

Parmentière de purée au persil et rouget et sa sauce vierge Entrée froide

Régal de veau et foie gras en croûte, sauce Périgourdine

Régal de veau et foie gras en croûte, sauce Périgourdine à réchauffer Foie gras origine France

Ronde de saumon fumé (à partager- 6 personnes)

Entrée froide à partager (pour 6 personnes) Ronde de saumon fuméAvocat, pomme en l’air et pomme de terre, saumon fumé

Tartelette gambas, crème de wasabi, quinoa rouge bio

Tartelette gambas, crème de wasabi, quinoa rouge bio Entrée froide

Vertige de St-Jacques

Vertige de St-Jacques, mousseline de topinambour, cèpes poêlés Entrée froide en verrine

FestiBox - 5 plats pour la semaine

Menu de la semaine du Mardi 24 février 2026 - Lasagnes à la bolognaise (Boeuf origine France) - Endives au jambon (origine France) - Poulet (origine France) mariné au miel et sriracha, riz basmati et brocolis - Sauté de veau (origine France) au riesling, pâtes 'trofies', châtaignes, potimarron - Colin et haddock façon brandade Commandez votre FestiBox au...

Petits légumes croquants

Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves

Fricassée de champignons

Gratin dauphinois traditionnel

En barquette individuelle

Haricots verts

Purée de céleri

Risotto de pleurotes, cèpes et girolles

Risotto de pleurotes, cèpes et girolles

Choucroute de poisson (saumon, cabillaud et merlu fumé)

Choucroute de poisson (saumon, cabillaud & merlu fumé) En barquette individuelle

Lotte et gambas, crème de whisky 18 ans d’âge

Lotte et gambas, crème de whisky 18 ans d’âge, risotto de cèpes

Filet de merlu sauce saté

Filet de merlu sauce saté, nouilles sautées, shiitakés, coriandre et cacahuète, chou pak choï En barquette individuelle

Risotto de homard à la sicilienne

Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges

Saint-Jacques au Sauternes, risotto aux champignons

Saint-Jacques au Sauternes, risotto aux champignons En barquette individuelle

Sandre façon vallée d’Auge à la moutarde à l’ancienne

Sandre façon vallée d’Auge à la moutarde à l’ancienne, bavarois de poireaux, pommes gala En barquette individuelle

Saumon, crème de chou-fleur au gingembre

Saumon, crème de chou-fleur au gingembre, mini gratin dauphinois En barquette individuelle

[Pour 2 pers] Blanquette de veau à l'ancienne

Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne Veau : origine France | Bleu Blanc Cœur

[Pour 2 pers] Bœuf bourguignon

Barquette pour 2 personnes Bœuf bourguignon (Origine France)

[Pour 2 pers] Choucroute paysanne au Riesling

Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling

[Pour 2 pers] Coq au vin de Bourgogne façon grand-mère

Barquette pour 2 personnes Coq au vin de Bourgogne façon grand-mère

Chou farci et son jus, riz, embeurrée de chou

Chou farci et son jus, riz, embeurrée de chou, carottes et champignons En barquette individuelle

Fricassée de volaille aux morilles

Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois En barquette individuelle