Gourmandise de saumon fumé et chou-fleur
Gourmandise de saumon fumé et chou-fleur, cœur d’épinards teriyaki Entrée froide
Gourmandise de saumon fumé et chou-fleur, cœur d’épinards teriyaki Entrée froide
Délice de homard à la passion, brunoise de haricots verts, mangue et gingembre Entrée froide
Foie gras, œuf mollet, confit d’oignons rouges en habit de pain d’épices
Petit pâté PantinViande de porc et foie de volaille A réchauffer
Entrée froide à partager (pour 6 personnes) Ronde de saumon fuméAvocat, pomme en l’air et pomme de terre, saumon fumé
Sphère de Saint-Jacques, façon tartare, panna cotta épinards-courgettes, tarama et mandarines Entrée froide
Tarte fine savoyardePommes de terre et Reblochon fermier AOP Individuelle
Tartelette des sous-bois - Végétarienne Chutney de figues et oignons rouges, fricassée de cèpes et champignons de Paris, mousse de châtaignes, girolles et noisettes
Menu de la semaine du MARDI 1er avril 2025 - Lasagnes à la bolognaise (Bœuf origine France) - Volaille façon tajine, semoule et poêlée de courgette, aubergine et poivron - Tomates farcies et riz - Pintade au Cognac de l’île de Ré, arlequin de légumes en crumble - Colin et haddock façon brandade Commandez votre FestiBox au plus tard le samedi à MIDI pour...
Coquillettes saveur Truffe et Comté Végétarien
Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves
Épinards à la crème La barquette (Pour une ou deux personnes selon votre appétit)
Purée de carottes La barquette (Pour une ou deux personnes selon votre appétit)
Risotto de pleurotes, cèpes et girolles
Cabillaud sauce Tom Yam, risotto de quinoa rouge et patate douce En barquette individuelle
Choucroute de poisson (saumon, cabillaud & merlu fumé) En barquette individuelle
Duo saumon et cabillaud au lait de coco et citronnelle, nouilles sautées En barquette individuelle
Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges
Sandre rôti, crème de cèpes, bavarois de poireaux En barquette individuelle
Saumon, crème de chou-fleur au gingembre,mini gratin dauphinois, oignon rouge rôti, brocolis, chou-fleur En barquette individuelle
Saint-Jacques et gambas, sauce homardine & bavarois de céleri En barquette individuelle
Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne
Barquette pour 2 personnes Bœuf bourguignon (Origine France)
Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling