Éclair de gambas, crème de wasabi et zeste de citron vert
Éclair de gambas, crème de wasabi et zeste de citron vert Entrée froide
Éclair de gambas, crème de wasabi et zeste de citron vert Entrée froide
Esquisse gourmande de gambas sur compotée de tomates aux épices Entrée à réchauffer
Feuilleté de ricotta, chèvre et tomate basilic Entrée végétarienne à réchauffer au four 20 min sous aluminium à 160°c
Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 50g, 250g, 500g ou 1kg
Gaspacho andalou et sa brunoise de légumes - Végétarien La bouteille d'1/2 litre
Millefeuille de tomate et chèvre frais Entrée froide
PissaladièreCompotée d’oignons, anchois et tomate Entrée végétarienne individuelle, à réchauffer au four 10 min sous aluminium à 160°c
Ronde d’artichaut aux épicesArtichaut, fèves de soja, rémoulade au curry et chermoula Entrée froide
Ronde de bœuf (origine France)Cœur de rumsteck, confit d’aubergines, haricots verts, tomates cerise, chips de parmesan pour 4/6 personnes Se consomme froid
Tartare de saumon Saumon fumé, crème de raifort, perles de yuzu, échalotes, câpres, cornichons, aneth Entrée froide
Tarte fine effeuillé de saumon, poireaux et courgettesIndividuelle Entrée à réchauffer chez vous
TzatzikiConcombre, yaourt à la grecque, menthe fraîche et ail Les 125g
Verrine Thaï : Gambas au saté, chou pak choï, petits pois, carotte, épis de maïs et citronnelle
Menu de la semaine du MARDI 26 août 2025 - Polenta au basilic, chorizo, tian de tomates, courgettes et mozza - Volaille marinée au soja, riz basmati et légumes (haricots verts, champignons, carottes et oignons) - Boulette de bœuf sauce tomate citron, poêlée d'épeautre et chou-fleur - Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois - Tagliatelles,...
Pour 10 personnes 20 assiettes pulpe + 10 couverts bambou + verres + serviettes + sel et poivre
Coquillettes saveur Truffe et Comté Végétarien
Couscous de légumes et falafels Végétarien En barquette individuelle
Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves
Épinards à la crème La barquette (Pour une ou deux personnes selon votre appétit)
Risotto de pleurotes, cèpes et girolles
Bar poêlé au lait de coco, ananas et curry jaune, bavarois d'épinards En barquette individuelle
Cabillaud rôti antiboise, flan brocolis-épinards-basilic et ses légumes En barquette individuelle
Crevettes marinées, julienne de légumes et riz basmati En barquette individuelle