Délice de truite fumée
Délice de truite fumée, crème légère de févette Entrée froide
Délice de truite fumée, crème légère de févette Entrée froide
Esquisse gourmande de gambas sur compotée de tomates aux épices Entrée à réchauffer
Préparé dans nos cuisines. Plusieurs formats possibles : 70g, 250g, 500g ou 1kg
Fondant de tomate, chèvre et asperges vertes Entrée froide végétarienne
Hareng fumé aux notes boisées, houmous & pois chiches, curry doré Verrine | Entrée froide
Petit pâté PantinViande de porc et foie de volaille Entrée à réchauffer individuelle
PissaladièreCompotée d’oignons, anchois et tomate Entrée végétarienne individuelle, à réchauffer au four 10 min sous aluminium à 160°c
Sablé parmesan, mousse de tomates basilic et tomates confites, piment d’Espelette Entrée froide végétarienne
Tarte fine tomate et mozzarella Entrée individuelle végétarienne à réchauffer
TzatzikiConcombre, yaourt à la grecque, menthe fraîche et ail Les 125g
Verrine Thaï : Gambas au saté, chou pak choï, petits pois, carotte, épis de maïs et citronnelle Entrée froide
Menu de la semaine du Mardi 7 juillet 2026 - Hachis Parmentier (Bœuf origine France) - Paupiette de veau (origine France) au thym, sauce tomate et ratatouille - Sauté de porc (origine France) sauce marengo, pâtes "risetti" aux courgettes et olives noires - Rouget et gambas (pêche durable), jus de bouillabaisse, palet de pommes de terre snacké, brocolis...
Pour 10 personnes 20 assiettes pulpe + 10 couverts bambou + verres + serviettes + sel et poivre
Petits légumes croquants Pois gourmands, navets, haricots verts, carottes et fèves
Légumes de saison rôtis au four La Barquette
Risotto de tomates et courgettes Végétarien En barquette individuelle
Risotto de pleurotes, cèpes et girolles
Cabillaud et crevettes, bouillon thaï, maki de riz aux cébettes En barquette individuelle
Crevettes marinées, julienne de légumes et riz basmati En barquette individuelle
Duo de bar et saumon, jus de crustacés, risotto d’asperges vertes En barquette individuelle
Lotte snackée, crème de chorizo, bavarois de petits pois-épinards En barquette individuelle
Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges
Rouget et gambas jus de bouillabaisse, palet de pommes de terre snacké, brocolis et poêlée de fenouil En barquette individuelle