Cabillaud façon Meurette
Cabillaud façon Meurette, pain compressé aux échalotes confites, kouglof de riz basmati En barquette individuelle
Cabillaud façon Meurette, pain compressé aux échalotes confites, kouglof de riz basmati En barquette individuelle
Risotto crémeux à la sicilienne, homard fèves et pointes d’asperges
Tournedos de lotte, sauce Chablis,tabac de morilles, bavarois de butternut En barquette individuelle
- L'Entrée du jour - L'Assiette du Chef - Petit Pain - Assortiment de Fromages et Fruits Secs - Dessert du Moment
A réchauffer chez vous ! ✓ Entrée du jour ✓ Verrine chaude du moment ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Salade de tomates à l’ancienne, quenelle de parmesan cœur huile basilic, sauce tomate et crème, perles d’huile basilic ✓ Suprême de volaille mariné à la tomate, dariole de légumes au thym (poivrons piquillos, courgettes, petits pois), condiment de petits pois et coulis de piquillos et tomate ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓...
✓ Ronde d’artichaut aux épices Artichaut, fèves de soja, rémoulade au curry et sauce chermoula ✓ Courgette rôtie aux épices route de la soie, concassée de tomate, Risotto crémeux carotte et petits pois, feta, jus de salade de tomate ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Chou-fleur rôti aux épices, carottes cumin, pain pita et sauce fromage blanc ✓ Pad Thaï au poulet Nouilles de riz, pousses de soja, carottes, fèves de soja, cacahuètes et coriandre ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Fraîcheur de Nice Dans l’esprit d’une salade Niçoise : Sauce anchoïade, tomates cerises, haricots verts, olives, œuf de caille, anchois ✓ Saumon laqué à l’huile basilic, sauce beurre blanc Risetti tomate-basilic, fenouil braisé, pois gourmands et tomates cerise ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Aubergine confite à l’ail et vinaigre balsamique, billes de mozza, copeaux de parmesan et huile basilic ✓ Pavé de bœuf, sauce barbecue Purée de carotte, haricots verts, sauce ravigote ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
✓ Tartare d’avocat et saumon fumé ✓ Homard salade folle sur lit de risetti au caviar de courgette, vinaigrette de framboise ✓ Petit pain ✓ Assortiment de fromages et fruits secs ✓ Dessert du moment
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Concombre à la crème- Le Bowl : Suprême de poulet mariné à la tomate Haricots verts Perles d’Orient : Perles de pâte, courgettes, carottes, vinaigrette zaatar et harissa, menthe, persil, abricots, raisins de Corinthe Purée de carottes Salade de chou rouge- Portion de camembert- Petit pain- Dessert du...
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Carottes râpées- Le Bowl Végétarien : Chou-fleur rôti aux épices Risetti tomate-basilic Courgettes Poivrons confits Dôme de parmesan au cœur huile basilic- Portion de camembert- Petit pain- Dessert du jour- Couverts
Contenu du Combo Bowl : - Entrée : Salade de Chou rouge- Le Bowl : Saumon effeuillé Avocat Fenouil braisé Risotto crémeux de carotte Tomates cerises - Portion de camembert- Petit pain- Dessert du jour- Couverts
Nos petits pains sont cuits au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur et leur croquant.
Barquette pour 2 personnes Blanquette de veau à l'ancienne
Barquette pour 2 personnes Bœuf bourguignon (Origine France)
Barquette pour 2 personnes Choucroute paysanne au RieslingChou, jarret, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine, roulade et Riesling
Civet de biche Saint-Hubert, bavaroise de potiron En barquette individuelle
Fricassée de volaille aux morilles, gratin dauphinois En barquette individuelle
Poulet sauce saté, poêlée de légumes, shiitakés et quinoa au gingembre En barquette individuelle
Filet de bœuf Souvarov Pour 8 personnes 2h30 de réchauffe
Cocotte de coq au Chablis garniture grand-mère et pommes de terre Pour 6 personnes 1h50 min de réchauffe 1 cocotte consignée
Jambon d’York en croûte au PortoPour 6/8 personnes2h de réchauffe
pour 8 personnes - Nouvelle recette ! Saumon mariné au Noilly Prat, champignons de Paris, farce de volaille, épinards et riz basmati enrobés dans une pâte feuilletée, sauce vin blanc Prévoir 1h de réchauffe
Le plateau 4/6 personnes Saint-bris, Fourme d’Ambert, Tomme, Brie Fermier, Beaufort et fruits secs.
Charlotte au chocolat Biscuits cuillère maison légèrement imbibés dans un sirop au rhum, mousse chocolat et bavaroise vanille Disponible en individuel, 4/5 personnes ou 6/8 personnes